Risoto de Frango

Se você vai fazer um jantar ou um almoço bem especial para sua família ou para seu amado ou amada, aposte nessa receita de risoto de frango fácil de fazer. O risoto de frango é um prato que é bem simples de fazer e bem leve também, ele não é aquela comida pesada. Então fica ai a dica para você que quer surpreender alguém com dotes culinários. Risoto de Frango.

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Ingredientes:

• 4 Filés de peito de frango e cortados em tiras (1kg)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola descascada e picada em cubos pequenos
• 3 xícaras (chá) de arroz branco (cru)
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos sem sementes
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de milho verde
• 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas (opcional)
• 1 colher (sopa) margarina
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo:

1. Numa panela, aqueça o azeite e coloque as tiras de frango, refogue até que fique bem durado.
2. Adicione a a cebola e refogue um pouco mais.
3. Coloque o arroz e o pimentão e refogue, até que o arroz comece a grudar no fundo da panela.
4. Coloque a água fervente e o sal.
5. Deixe cozinhando em fogo baixo, com a tampa semi-aberta.
6. Na hora que o arroz estiver quase seco, adicione as uvas-passas, a ervilha e o milho.
7. Cozinhe até secar toda a água.
8. Em seguida desligue o fogo e acrescente a margarina, o cheiro-verde e o parmesão.
9. Misture e sirva em seguida.