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Sonho de Padaria

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Receita de Sonho de Padaria

Você já foi em uma padaria e ficou se perguntando como é que se faz aquela delicia? Que tal então aprender como fazer sonho de padaria assado recheado com creme belga caseiro delicioso. Aqui eu quero te ensinar a receita completa do sonho de padaria, desde a massa do pão para o sonho, até o recheio de creme belga caseiro. O passo a passo vai te impressionar! Você vai ficar de boca aberta quando ver como é simples preparar essa gostosura em casa. Sempre quis saber como é que os padeiros faziam o sonho de padaria, foi aí que eu resolvi pesquisar e conversar com alguns amigos que são padeiros que me passaram essa receita fantástica que vou ensinar para vocês. O sonho de padaria é tradicional, toda padaria tem e é um dos doces mais vendidos. Então eu como sempre fui fascinado por essa sobremesa, não resisti e corri para testar essa receita que é muito fácil e simples. Inclusive você pode fazer o sonho de padaria para vender e ter uma renda extra gastando pouco dinheiro e lucrando muito trabalhando em casa. Eu não sou padeiro, mas já trabalhei em algumas padarias, conheço alguns padeiros e posso garantir para vocês que essa é a verdadeira receita de sonho de padaria caseiro tradicional. Sonho de Padaria.

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Sonho de Padaria

Ingredientes do Pãozinho:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite morno
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pacotinho de fermento seco para pães
  • 2 gemas

Ingredientes do Creme Belga:

  • 1 lata de leite condensado
  • 500ml de leite
  • 3 colheres de amido de milho
  • 2 gemas sem pele
  • essência de baunilha a gosto

Ingredientes da Montagem:

  • açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de Preparo do Pãozinho:

  1. Numa tigela, junte a manteiga, o fermento, o leite e o açúcar;
  2. Numa tigela grande ou bacia, acrescente a farinha de trigo e a mistura do leite;
  3. Adicione os ovos e comece a misturar bem;
  4. Vá sovando a massa com as mãos por cerca de 10 minutos, até que a massa fique bem lisa e homogênea;
  5. Sonho de Padaria

  6. DICA: se precisar, adicione um pouco de água para dar ponto na massa, pois dependendo do tamanho do ovo ou da marca da farinha de trigo, pode ser que precise adicionar um pouco mais de farinha de trigo ou de água.
  7. Divida a massa em bolinhas de tamanho igual (o tamanho é opcional);
  8. Sonho de Padaria

  9. Acomode essas bolinhas numa forma levemente untada, deixando um espaço de 3 dedos de um para o outro;
  10. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 1 hora;
  11. Em seguida leve para assar em forno preaquecido, 180Cº, por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente;
  12. Depois de assado, leve os pãezinhos de sonho para fritar em óleo quente, até dourar.
  13. Sonho de Padaria

Modo de Preparo do Creme Belga:

  1. Numa panela, adicione o leite e o amido de milho;
  2. Misture bem até dissolver o amido;
  3. Em seguida adicione o leite condensado, as gemas e a baunilha;
  4. Sonho de Padaria

  5. Leve ao fogo médio e mexa sem parar, até começar a engrossar e ficar cremoso;
  6. Sonho de Padaria

  7. Desligue o fogo e despeje esse creme numa tigela;
  8. Cubra-o com plástico filme e aguarde esfriar completamente;

Montagem:

  1. Corte os pãezinhos ao meio, mas não até o final;
  2. Passe-os no açúcar de confeiteiro;
  3. Com a ajuda de uma manga de confeiteiro, recheie com o creme belga;
  4. Sonho de Padaria

  5. DICA: você pode rechear utilizando um saquinho, basta fazer um furo na ponta.
  6. Sirva em seguida.
Sonho de Padaria
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