O Bacalhau “quase” de Natal é uma receita deliciosa e tradicional portuguesa, que combina o sabor do bacalhau com outros ingredientes saborosos, criando um prato festivo e aconchegante. É uma versão mais acessível e fácil de preparar do que a receita tradicional de Bacalhau de Natal, mas mantém todo o sabor e charme.
Lembro-me de quando eu era criança, minha avó fazia essa receita em todas as festas de Natal. Ela passava horas na cozinha preparando tudo com amor e carinho, e o aroma do bacalhau cozinhando era o que me fazia saber que o Natal havia chegado. Até hoje, quando como essa receita, eu sou transportada de volta para aquelas noites felizes em família.
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Passo a passo:
1. Em uma panela grande, cozinhe o bacalhau em água durante 10 minutos ou até ficar macio. Escorra e reserve.
2. Em uma outra panela, faça um refogado com azeite, cebola e alho picados até a cebola ficar dourada.
3. Adicione o vinho branco e o caldo de peixe ao refogado e cozinhe durante 5 minutos.
4. Adicione as batatas ao refogado e cozinhe durante 15 minutos ou até ficarem macias.
5. Adicione o bacalhau cozido ao refogado e misture bem.
6. Em uma frigideira separada, derreta a manteiga e adicione as nozes picadas. Cozinhe durante 2 minutos ou até ficarem douradas.
7. Adicione as nozes douradas ao bacalhau e misture bem.
8. Tempere com sal, pimenta e salsa fresca a gosto.
9. Sirva quente e desfrute!
Prepare essa receita e compartilhe sua experiência conosco! Deixe um comentário abaixo sobre como foi preparar e servir o Bacalhau “quase” de Natal. Qual foi o seu resultado? Gostou da receita? Tem alguma dica ou sugestão? Compartilhe com a gente!
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