Bacalhau da Consoada: A Receita Tradicional Portuguesa
O Bacalhau da Consoada é um prato tradicional português, especialmente popular durante a época natalina. É uma receita deliciosa e rica em sabores, feita com bacalhau, batatas, cebolas, ovos e azeite, que é comumente servida como prato principal durante as comemorações de Natal.
Lembro-me da minha avó fazendo Bacalhau da Consoada todos os anos durante a época de Natal. Era um ritual que reunia toda a família na cozinha, ajudando a preparar a receita e aproveitando cada momento juntos. Eu era sempre responsável por ajudar a descascar as batatas e a minha irmã mais nova ajudava a bater os ovos. Depois de horas de preparo, sentávamos todos à mesa e desfrutávamos do delicioso prato, rodeados de amor e alegria. Até hoje, o cheiro de Bacalhau da Consoada me lembra daqueles momentos felizes com a minha família.
O primeiro passo é hidratar o bacalhau salgado em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água várias vezes. Em seguida, cozinhe as batatas e as cebolas em água até que estejam macias. Escorra a água e misture as batatas e as cebolas com o bacalhau desfiado, ovos batidos e azeite. Tempera com sal e pimenta a gosto.
1. Hidrate o bacalhau em água fria por 24 horas.
2. Cozinhe as batatas e as cebolas em água até que estejam macias.
3. Escorra a água e misture as batatas e as cebolas com o bacalhau desfiado.
4. Adicione os ovos batidos e o azeite, misturando bem.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva o Bacalhau da Consoada quente, decorado com cebolas e batatas.
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Agora que você já tem a receita para fazer o Bacalhau da Consoada, compartilhe conosco sua experiência! Prepare a receita e nos conte como foi! Qual é o seu segredo para fazer o Bacalhau da Consoada mais delicioso? Comente abaixo!
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