Para quem gosta de frutos do mar e de sabores fortes, essa receita de polvo guisado com grelos salteados é um must-try! É um prato que combina a textura suave do polvo com o sabor intenso dos grelos, tudo ao mesmo tempo.
Para começar, é importante lembrar que o polvo deve ser limpo e preparado para uso. Se for necessário, pergunte ao seu peixeiro para ajudá-lo nessa tarefa.
1. Comece por cozinhar o polvo em água salgada até que esteja macio e suave. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
3. Adicione os grelos e cozinhe até que estejam suaves. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Adicione o vinho branco e a água à panela e deixe ferver por 5 minutos.
5. Adicione o polvo cozido à panela e cozinhe por mais 5 minutos.
6. Sirva o polvo guisado com os grelos salteados e, se quiser, polvilhe com queijo fresco.
Eu ainda me lembro quando minha avó fazia essa receita para mim e para meus irmãos quando éramos crianças. Era sempre um dia de festa! Ela adicionava um pouco de amor e carinho à receita, e isso era o que fazia a verdadeira diferença. Até hoje, quando faço essa receita, sinto o cheiro da casa da minha avó e lembro-me de todos os momentos felizes que passamos juntos.
Então, você já preparou sua versão de polvo guisado com grelos salteados? Compartilhe sua experiência e suas dicas em nossos comentários! E não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Boa comida é para ser compartilhada!
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