Sim, você leu tudo certo! É possível criar uma mousse de romã e caramelo com folhados crocantes em casa. E não é tão difícil quanto parece. Basta seguir passo a passo essa receita que eu preparei especialmente para você. Vamos começar?
Foi no Natal passado que eu descobri essa receita maravilhosa. Eu estava na casa da minha avó, rodeada pela família e pelos melhores pratos da nossa tradição. Foi quando minha prima trouxe essa mousse de romã e caramelo com folhados crocantes que eu fiquei encantada. Foi amor à primeira mordida! Desde então, eu me tornei a rainha dessa receita na família e todos esperam ansiosos para eu prepará-la em todas as ocasiões especiais.
Siga os passos abaixo para criar essa delícia:
Faça o caramelo líquido misturando o açúcar e a água em uma panela. Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar dissolver. Aumente o fogo e cozinhe até đạtar 170°C. Deixe esfriar.
Abra a massa para folhado e misture com o ovo, o açúcar e a manteiga derretida. Coloque em uma superfície enfarinhada e abra com um rolo. Corte em quadrados e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha.
Misture as romãs secas com o açúcar e a manteiga derretida em um liquidificador. Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
Divida a mousse de romã em 4 tigelas. Coloque um folhado crocante em cada tigela e cubra com caramelo líquido. Repita o processo até acabar osingredientes.
Agora é sua vez de preparar essa delícia em casa. Compartilhe sua experiência conosco nos comentários abaixo. O que você achou dessa receita? Qual foi o seu resultado? Compartilhe essa receita com os seus amigos e familiares.
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