Perna de Borrego Assada com Grelos: Uma Delícia de Família

O que é?

A Perna de Borrego Assada com Grelos é um prato típico de festas e reunões familiares, especialmente na Páscoa. A combinação do sabor suave do borrego com o toque agridoce dos grelos faz desta receita um verdadeiro sucesso.

Minha História com a Receita

Lembro-me de quando era criança e minha avó preparava esta receita para a ceia da Páscoa. Era uma tradição em nossa família e todos esperávamos ansiosamente pelo momento de sentar à mesa e provar aquele sabor incrível. Até hoje, quando preparo esta receita, sinto-me transportada de volta àquela época feliz e cheia de amor.

Ingredientes:

• 1 perna de borrego de 1,5 kg
• 2 xícaras de grelos frescos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta ao gosto
• 1 xícara de vinho branco
• 1 xícara de água

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparação da Perna

Lave a perna de borrego e seque bem com papel toalha.

Passo 2: Temperagem

Misture o azeite, alho, sal e pimenta em uma tigela. Espalhe esta mistura sobre a perna de borrego, certificando-se de que toda a superfície esteja coberta.

Passo 3: Assar

Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a perna de borrego em uma assadeira e despeje o vinho branco e a água sobre ela. Cubra com papel alumínio e asse por 2 horas.

Passo 4: Adicionar os Grelos

Retire a perna do forno e adicione os grelos frescos sobre ela. Devolva ao forno e asse por mais 30 minutos, ou até que os grelos estejam macios e a perna esteja cozida.

Servir e Apreciar!

Sirva a Perna de Borrego Assada com Grelos acompanhada de arroz branco, batatas assadas ou outro acompanhamento de sua preferência.

Agora é sua vez!

Faça esta deliciosa receita e compartilhe conosco sua experiência! Deixe um comentário abaixo com sua opinião e fotos do seu prato pronto. Além disso, compartilhe esta receita com seus amigos e familiares e façam desta uma tradição em suas famílias também!