Imagine um prato que une a suavidade do lombo de porco com a doçura do abacaxi. É exatamente isso que você vai encontrar nesta receita. O lombo com abacaxi é um prato simples, mas cheio de sabor e aromas. Além disso, é perfeito para servir em qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma reunião com amigos.
Lembro-me de quando minha avó fazia este prato para mim e meus irmãos quando éramos crianças. Era uma tradição em nossa casa, e até hoje é um dos meus pratos favoritos. Ela sempre dizia que o abacaxi era o segredo para dar um toque especial ao lombo. E era mesmo! Eu me lembro de como nos reuníamos todos em volta da mesa, ansiosos para experimentar aquele sabor incrível. Era um momento de alegria e amor, que eu guardo com carinho até hoje.
Em uma tigela, misture o azeite, a manteiga, o suco de limão, sal e pimenta. Adicione o lombo de porco e misture bem até que ele esteja completamente temperado.
Pré-aqueça o forno a 220°C. Coloque o lombo de porco em uma assadeira e asse por cerca de 30 minutos, ou até que ele esteja cozido.
Em uma panela, coloque o abacaxi picado e cozinhe em fogo baixo até que ele esteja macio e levemente caramelizado.
Coloque o lombo de porco em um prato e adicione o abacaxi por cima. Decore com folhas de salsinha e sirva quente.
Agora que você tem a receita, é hora de prepará-la e compartilhar com os seus! Deixe um comentário abaixo sobre como foi a sua experiência em fazer este delicioso prato. E não se esqueça de compartilhar com os seus amigos e familiares para que eles também possam desfrutar desta deliciosa combinação de sabores!
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