Salada de Burrata com Manga, Amêndoa Torrada, Uvas Passas

Uma salada refrescante e saborosa que combina a cremosidade da queijo burrata com o doce da manga, a textura crocante da amêndoa torrada e o saboroso da uva passa. Essa salada é perfeita para um jantar leve e agradável com a família e amigos.

Lembro-me de quando minha avó preparou essa salada para uma reunião de família em nossa casa de campo. Eram feriados e todos estávamos reunidos em volta da mesa. Minha avó trouxe essa salada como entrada e foi um sucesso! Todos se encantaram com a combinação de sabores e texturas. Desde então, essa salada se tornou uma tradicional em nossa família.

Ingredientes:

• 1 bola de queijo burrata
• 1 manga madura picada
• 1/2 xícara de amêndoa torrada
• 1/2 xícara de uvas passas
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta ao gosto
• Folhas de rúcula para decoração

Modo de Preparo:

1. Corte a manga em cubos e reserve.
2. Torre as amêndoas em uma frigideira por alguns minutos até dourar. Reserve.
3. Corte o queijo burrata em cubos e reserve.
4. Em uma tigela, misture o azeite de oliva e o vinagre balsâmico.
5. Em uma saladeira, coloque as folhas de rúcula, os cubos de manga, os cubos de queijo burrata e as amêndoas torradas.
6. Regue com a mistura de azeite e vinagre balsâmico.
7. Salpique com uvas passas e tempere com sal e pimenta ao gosto.

Chamada para Ação:

Prepare essa deliciosa salada e compartilhe com a gente! Deixe um comentário sobre como foi a sua experiência em preparar essa receita. Qual foi o seu ingrediente favorito? Você fez alguma alteração na receita? Compartilhe suas fotos e histórias conosco!