Aqui você vai aprender a fazer um tradicional arroz japonês para fazer Sushi e outras receitas orientais. Separei aqui a receita mais tradicional que eu encontrei.
10
Prep Time
25
Cook Time
6
Servings
0
Calories
Chef de Cozinha with over 10 years of experience in the culinary field. Creator of Comidinhas do Chef, one of Brazil's most accessed and respected recipe websites. Every recipe is tested with love and designed to bring families together around the table.
Everything you need
Welcome to my kitchen, where the flavors of the world come alive! I'm thrilled to share with you a fundamental recipe that's a staple in many Eastern cuisines: the traditional Japanese rice. You know, the one that's a must-have for making delicious sushi and other mouth-watering oriental dishes.
As a food enthusiast and blogger, I've scoured the web and cookbooks to bring you the most authentic and traditional recipe out there. And I'm excited to share it with you, right here in this blog. This recipe has been perfected over time, and I'm confident that you'll love it just as much as I do.
In this post, I'll guide you through the simple yet nuanced process of cooking Japanese rice to perfection. With a few easy-to-follow steps and some helpful tips, you'll be well on your way to creating sushi, sashimi, and other Japanese favorites that will impress your friends and family.
So, if you're ready to embark on a culinary adventure and learn the secrets of traditional Japanese rice, then you're in the right place. Let's get cooking and explore the wonderful world of Japanese cuisine together!
Follow the steps with care and attention
Misture bem os ingredientes e leve o molho em fogo baixo somente para diluir o açúcar. Reserve.
Lave o arroz três vezes e deixe descansando no escorredor por 15 minutos;
Em uma panela coloque o arroz e a água;
Feche bem (importante) a panela e deixe em fogo alto;
Quando o vapor começar a sair, coloque em fogo baixo por 5 minutos;
Desligue e mantenha a panela fechada por 15 minutos;
Despeje o arroz em um recipiente largo não-metálico (nesse estágio o arroz é chamado de Gohan) e coloque o molho aos poucos;
Misture bastante e vá “”cortando”” o arroz e abanando;
Por isso é importante que o arroz ainda esteja quente;
A partir de agora o arroz é chamado de shari;
Guardado fora da geladeira para esfriar e tem validade de dois a três dias;
Espere o arroz esfriar para começar a fazer os Sushi ou outros pratos da comida japonesa, pois com o arroz ainda quente ou morno, a alga vai amolecer.
Values per serving
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