Como Fazer Bacalhau de Praia

Como Fazer Bacalhau de Praia

Uma receita que além de linda e bem decorada, é bem prática de fazer. Então escolha um balhau fresquinho e vamos para a cozinha preparar. Como Fazer Bacalhau de Praia.

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Ingredientes

1,5 kg de bacalhau, ferventado e desfiado
1,5 kg de batatas médias
1 pimentão vermelho picado em cubinhos pequenos
1 pimentão verde picado em cubinhos pequenos
1 pimentão amarelo, picados em cubinhos pequenos
Azeitonas pretas e verdes a gosto
1 lata de pomarola
1 caixa de creme de leite nestlé
1 vidro de leite de coco, temperos à gosto (cebola, salsinha, cebolina, coentro etc.)
Azeite a gosto
100 g de mussarela
2 colheres bem cheias de margarina
Sal a gosto

Preparo do refogado de bacalhau

1 – Doure a cebola no azeite.

2 – Despeje o bacalhau já cozido e desfiado, adicione os pimentões as azeitonas e o pomarola com os outros temperos, deixar refogar bastante.

Preparo do puré

1 – Cozinhe as batatas, escorra e espremer ainda quente.

2 – Bata na batedeira junto com a margarina e o sal.

3 – Após a margarina estar toda derretida, coloque aos poucos o leite de coco e o creme de leite.

4 – Continue a bater até começar a fazer picos, tem que ficar um purê bem leve.

Montagem

1 – Unte um pirex com azeite.

2 – Faça primeiro uma camada de purê, segunda camada o refogado de bacalhau, coloque a mussarela por cima e salpique orégano.

3 – Leve ao fono para gratinar.

4 – Decore com tiras de pimentão, azeitonas e cebolas

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