6 Receitas de Petiscos de Natal

6 Receitas de Petiscos de Natal

Geralmente a ceia é servida a 00:00 horas ou após correto?
Até lá todos estão com muita fome, mas isso pode ser resolvido, que tal fazer alguns petiscos para saciar a fome. 6 Receitas de Petiscos de Natal.

Cestinhas com Atum

Ingredientes

1 rolo de massa folhada
5 colheres (sopa) maionese
1 pote de atum solido
Queijo em tirinhas a gosto
salsinha picada a gosto
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
azeite de oliva a gosto

Como Fazer Cestinha de Atum

1 – Abra a massa folhada, corte a massa em círculos pequenos para que possa colocar dentro de forminhas de cupcake.

2 – Leve ao já forno pré-aquecido, deixe a massa assar em fogo médio até dar uma leve douradinha.

3 – Misture a maionese junto ao atum, mexa até que forme um patê, tempere com a salsinha, pimenta do reino e o sal.

4 – Retire a massa folhada do forno, retire a cestinha da forma.

5 – Coloque o queijo em tiras na cestinha, despeje o patê por cima, coloque mais queijo, tempere com um pouco de azeite.

6 – Leve ao forno por mais 3 min, ou até que o queijo derreta. Pronto!!

Petisco de Tender ao molho

Ingredientes

1 tender bolinha sem osso pequeno

Creme

1 colher (chá) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
250 g de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1/3 xícara (chá) de suco de laranja (80 ml)

Como Fazer Petisco de Tender ao Molho

Tender

1 – Com uma faca afiada, corte o tender ao meio separando em partes iguais.

2 – Pegue uma das metades retire o “miolo” deixando mais o menos uma borda fina de 0,5 centímetros para que pareça com uma tigela. Reserve.

3 – Rale o miolo no ralo grosso, reserve para o patê.

4 – Retire a casca da outra metade do tender e corte ele todo em cubinhos, reserve.

Creme

1 – Refogue o alho picado no azeite em fogo médio.

2 – Após o alho dourar adicione o requeijão, o leite e misture até que engrosse, misture com o tender ralado.

3 – Em uma frigideira funda, adicione a manteiga e os cubos do tender, deixe que doure.

4 – Coloque o suco de laranja em uma panela pequena e deixe ferver até caramelizar.Reserve.

Montagem

1 – Despeje o creme de requeijão na tigela de tender, coloque em uma travessa, ao lado coloque o tender em cubos e cubra com a laranja caramelizada.

Croquete de Carne

Ingredientes

400 g de carne desfiada (já frita ou cozida)
1 xícara (chá) de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 pão francês ralado e umedecido em 5 colheres (sopa) de leite
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
salsinha picada a gosto
3 ovos batido para empanar
farinha de rosca a gosto para empanar

Como Fazer Croquete de Carne

1 – Coloque a carne desfiada em uma tigela, despeje o caldo de carne, queijo, o pão ralado, o ovo, farinha de trigo, sal e a salsinha picada, misture muito bem para que
crie uma consistência mais firme.

2 – Coloque a mistura em um papel filme, leve a geladeira até que a massa endureça.

3 – Retire a massa da geladeira, pegue pequenas porções e enrole com a palma da mão.

4 – Passe no ovo batido e, guida, na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar.Sirva em seguida.

Pastel de Queijo com Mortadela

Ingredientes

Recheio

1/2 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de peito de peru bem picado
1/2 xícara (chá) de alho-poró picadinho
1 1/2 xícara (chá) de ricota ralada no ralo fino
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
Sal a gosto

Massa

3/4 xícara (chá) de mortadela picadinha
1 colher (chá) de alho picadinho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
75 g de manteiga gelada em cubos
1 xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso
2 colheres (sopa) de leite
1 ovo batido

Como Fazer Patel de Queijo com Mortadela

Recheio

1 – Coloque a margarina em uma frigideira refogue o peito de peru com o alho-poró.

2 – Desligue o fogo, adicione a ricota, o requeijão e o sal misture tudo muito bem e reserve.

Massa

1 – Doure a mortadela em uma frigideira em fogo baixo, despeje o de alho picadinho e mexa até dourar.Reserve

2 – Coloque em uma tigela a farinha de trigo, fermento em pó, o sal e a manteiga gelada já cortada em cubos e misture até que forme uma farofa. Adicione o queijo,
a mortadela refogada com alho e misture bem, vá adicionando o leite aos poucos até que fique homogêneo, reserve.

3 – Coloque a massa entre 2 sacos plásticos e abra utilizando um rolo ou uma garrafa de vidro. Em seguida divida a massa em porções e corte em formato de disco.

4 – Recheio com o peito de peru e molde em formato de pastel, apertando bem as bordas.

5 – Distribua os pastéis em uma assadeira untada com manteiga, pincele 1 ovo batido e leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que fiquem com uma cor meio douradinha.

6 – Desligue o forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva!!

Enroladinho de abobrinha

Ingredientes

2 abobrinhas
1 lata de atum
115 g de queijo fresco tipo Philadelphia
1/2 molho de cebolinhas
1 colher (chá) de suco de limão
Azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino de moedor a gosto

Como Fazer Enroladinho de Abobrinha

1 – Lave bem as abobrinhas e corte em fatias finas.

2 – Grelhe as fatias de abobrinha em uma frigideira untada com azeite,doure dos dois lados.

3 – Vá colocando as abobrinhas em uma travessa conforme forem saindo do fogo. Reserve.

4 – Em uma vasilha pequena amasse o atum e o queijo com um garfo, salpique o sal, a pimenta e despeje o limão. Prove antes para ver se está bom de tempero.

5 – Pique bem a cebolinha, e misture ao patê.

6 – Despeje o recheio sobre uma faria de abobrinha, vá enrolando até que formem rolinhos. Distribua em um bandeja e sirva logo a seguir.

Obs: Podem ser conservados dentro da geladeira.

Arvore de Frutas

Ingredientes

1 abacaxi pequeno
1 pera
Uvas vermelhas, o suficiente par decorar
Uvas o suficiente par decorar
kiwis o suficiente par decorar
1 caixa pequena de morangos
Palitinhos de dente

Montagem

1 – Limpe bem o abacaxi, corte a coroa, retire toda a casca , deixe a parte de baixo bem reta para que pare em pé no prato, retire uma fatia para poder recortar a estrela.

2 – Lave muito bem todas as frutas.

3 – Não retire a casca do kiwi para não escorregar.

4 – Vá espetando as frutas no palito e depois no abacaxi, deixe a parte inferior do abacaxi com mais frutas e vá diminuindo conforme for subindo.

5 – Corte uma estrela usando o pedaço de abacaxi reservado, coloque no topo. Pronto!