Pernil à Pururuca: Receita Perfeita para a Noite de Réveillon!

Pernil à Pururuca: Uma Delícia Brasileira!

O que é Pernil à Pururuca?

O Pernil à Pururuca é um prato típico brasileiro, especialmente popular no nordeste do Brasil. É um pernil de carne de porco cozido em uma panela de barro com uma mistura de especiarias e legumes, resultando em uma carne macia e saborosa. É uma receita simples, mas que requer paciência e amor para prepará-la.

Uma História Feliz sobre Pernil à Pururuca

Lembro-me de quando era criança, minha avó fazia Pernil à Pururuca para as festas de família. O aroma que vinha da cozinha era incrível! Meus primos e eu não podíamos esperar para sentar à mesa e provar aquele sabor único. Ainda hoje, quando faço essa receita, sinto-me transportado de volta àquela época feliz, cercado pela família e pelo amor.

Ingredientes

Para preparar Pernil à Pururuca, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de pernil de porco
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de cominho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 batatas
• 2 mandiocas
• Folhas de louro

Modo de Preparo

Siga estes passos para preparar o Pernil à Pururuca:

Passo 1: Preparação do Pernil

Lave o pernil de porco e tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho. Deixe descansar por 30 minutos.

Passo 2: Preparação da Panela

Frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Adicione a farinha de trigo e misture bem. Adicione a água e misture até formar uma pasta.

Passo 3: Cozimento do Pernil

Coloque o pernil de porco na panela de barro e cubra com a pasta feita anteriormente. Adicione as batatas, mandiocas e folhas de louro.

Passo 4: Finalização

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, ou até que o pernil esteja macio e os legumes estejam cozidos. Sirva quente e desfrute!

Chamada para Ação!

Agora que você tem a receita, é hora de compartilhar! Prepare o Pernil à Pururuca e compartilhe suas experiências e fotos nos comentários. Queremos saber como foi! Além disso, se tiver alguma dica ou variação da receita, compartilhe conosco!