Couve Flor Assada com Pesto de Rúcula: Receita de Luxo para a Noite de Réveillon!
Couve Flor Assada com Pesto de Rúcula: Uma Delícia Saudável e Saborosa
A Couve flor assada com pesto de rúcula é uma receita fácil, saudável e deliciosa que pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento. Com apenas alguns ingredientes, você pode criar um prato que é ao mesmo tempo refrescante e saboroso.
Lembro-me da primeira vez que fiz essa receita em uma tarde de domingo com minha família. Meu filho de 5 anos foi ajudar na cozinha e adorou misturar o pesto com a couve flor. Ficamos todos sentados na mesa da cozinha, degustando e falando sobre o dia. Foi um momento simples, mas muito feliz. Desde então, essa receita virou uma das nossas favoritas.
Ingredientes:
- 1 couve flor fresca
- 1/2 xícara de folhas de rúcula fresca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de limão
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave a couve flor e retire as folhas mais grossas.
- Coloque a couve flor em uma assadeira e regue com um fio de azeite.
- Salpique com sal e pimenta a gosto.
- Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que a couve flor esteja macia e ligeiramente caramelizada.
- Enquanto a couve flor assa, prepare o pesto de rúcula.
- No processador, misture a rúcula, o queijo parmesão, o alho, o azeite, o limão e um pouco de sal e pimenta.
- Misture até que o pesto esteja homogêneo e cremoso.
- Retire a couve flor do forno e regue com o pesto de rúcula.
- Sirva quente e desfrute!
Chamada para Ação:
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