Bolinho Caipira da Mamy Bena, por Angela Xavier
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Bolinho Caipira da Mamy Bena, por Angela Xavier
Receita da minha mãe Bena, ela fazia nas quermesses aqui de São José dos Campos. Bolinho Caipira da Mamy Bena, por Angela Xavier
Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 198kcal Calorias | 4.8g Proteínas | 24g Carboidratos |
| 9.4g Gorduras | 108mg Sódio | 1.8g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Massa:
Recheio:
Como preparar Bolinho Caipira da Mamy Bena, por Angela Xavier
Modo de Preparo em 7 passos.
-
Passo 1
Em uma tigela grande coloque a farinha de milho e esfarele para ficar mais fácil na hora de escaldar;
-
Passo 2
Adicione a farina de mandioca, o óleo e o sal;
-
Passo 3
Escalde a mistura com bastante água quente e sove até ficar homogênea (caso precise adicione mais água);
-
Passo 4
Tempere a carne do modo que preferir, adicione cebola picada, tomate picado e limão;
-
Passo 5
Modele os bolinhos de forma que não apareça o recheio (em formato de cubo);
-
Passo 6
Frite os bolinhos em óleo quente.
-
Passo 7
Obs: Não se espante com a quantidade de água, é assim mesmo.
Tags: Bolinho Caipira da Mamy Bena, por Angela Xavier
Muito bom ,esta massa de bolinho é especialmente deliciosa ,se duvidar nem precisa de recheio…
Posso falar com sobriedade sobre este bolinho : Dona Bena é minha mãe (infelizmente já se foi ) e sabia fazer um bolinho caipira de primeira .
Estes bolinhos são realmente uma gostosura, D. Benedita a “Bena” a juntamente com toda a equipe fizeram muito sucesso nas noites frias da quermesse Nossa Senhora das Graças na Vila Maria, sob a batuta do Reverendo Padre João.