10 Receitas de Molhos

10 Receitas de Molhos

Sexta-feira chegando e eu queria fazer algo diferente, mas simples e apetitoso para comer com minha amada, então pensei em fazer um molho para acompanhar, com uma porção de carne, torradas e claro junto a um bom vinho. 10 Receitas de Molhos.

Molho de Hortelã

Ingredientes

2 Maços de Hortelã (apenas as folhas)
7 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
Sal e Pimenta-do-reino à gosto

Preparo

1 – Bata tudo e pronto.

Creme Azedo

Ingredientes

1/2 xícara de creme de leite fresco (com baixo teor de gordura)
1/2 iogurte natural integral
2 colheres (sopa) suco de um limão
1 e 1/2 colher de sal

Preparo

1 – Coloque todos os ingredientes em um tigela, aos poucos va colocando o sal

2 – Bata em um batedeira em velocidade alta até que fique com a mesma consistência de chantilly.

3 – Agora só saborear.

Molho Agridoce

Ingredientes

100ml de shoyo
200ml de água
100ml de vinagre
100 gramas de catchup
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
Sal à gosto

Preparo

1 – Coloque em uma panela o catchup, açúcar, maisena e o vinagre

2 – Leve ao fogo e mexa até ferver, coloque o sal. Quando ferver tire e deixe esfriar.

Fica a dica: Sirva com carne, peixes ou frutos do mar.

Molho de Alho

Ingredientes

1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de maionese
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) azeite
Cheiro verde à gosto

Preparo

1 – Bata tudo em um liquidificador.

Fica a dica: Passe no meio e por cima de bisnaguinhas, coloque em uma forma, salpique queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar. Da água na boca não é mesmo ?
Se gostar do gosto mais forte acrescente mais um dente de alho.

Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes

1/4 xícara de suco de limão
2/3 de azeite
1 1 1/2 colher (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de mostarda
Sal e pimenta-do-reino à gosto

Preparo

1 – Bater tudo em um liquidificador.

Molho Gorgonzola picante

Ingredientes

150 gramas de queijo Gorgonzola
1/2 cebola picada
1 caixa de creme de leite
1 colher de Molho de Alho
3 colheres de Molho de Pimenta (de sua preferencia)
1 colher de manteiga

Preparo

1 – Corte a cebola bem picadinha. Corte o queijo em quadradinhos e reserve.

2 – Em uma panela media frite a cebola na manteiga até que ela doure, despeje o creme de leite, mexa até que começe a ferver.

3 – Coloque o queijo sempre mexendo até que ele derreta.

4 – Adicione o molho de alho, molho de pimenta e o sal.

Fica a dica: Faço uma carne picadinha frita sem óleo, e acrescento o molho de queijo. Fica divino!

Molho Pesto

Ingredientes

1 Maço grande de manjericão fresco
100g de queijo parmesão ralado
1 dente grande de alho
100g de pinoli ja torrado
250ml de azeite de oliva
Sal à gosto

Preparo

1 – Bata o manjericão, o alho, queijo e o sal.

2 – Vá acrescentando o azeite aos poucos sem parar de bater até que forme uma pasta.

3 – Leve a geladeira, se na hora de servir ele estiver muito firme, vale acrescentar um pouco mais de azeite.

Fica a dica: Cai muito bem como um molho para macarrão.

Molho Picante

ingredientes

1 xícara de maionese
2 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de páprica
1 colher (sopa) suco de limão
1 colher (sopa) de molho de pimenta Chipotle
1 colher de (chá) de água
1 pitada de sal
1 pitada de tominho
1 pitada de cominhos

Preparo

1 – Coloque todos os ingredientes em um tigela, com exceção da a água.

2 – Mexa bem, despeje a água e misture com um garço.

3 – Cubra a tigela com um plastico filmes, leve a geladeira por no minimo 35min.

4 – E está pronto seu molho.

Fica a dica: Super combina como molho para lanche.

Molho Rosé

ingredientes

1 xícara de maionese
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sobremesa) suco de limão
2 colheres (sobremesa) molho de soja ou shoyo

Preparo

1 – Bater tudo no liquidificador ou no mixer.

2 – Agora só servir.

Molho Tártato

Ingredientes

1 xícara de maionese
1/2 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
2 colheres (sopa) de picles picados
4 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de mostarda

Preparo

1 – Bater tudo no liquidificador, fica uma delicia!

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