Bala de Coco Caseira
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Bala de Coco Caseira
Na minha cidade é muito difícil encontrar bala de coco caseira para comprar, então eu decidi testar algumas receitas que achei na internet e acabei me lembrando que minha mãe tinha uma revista onde ensinava como fazer bala de coco caseira passo a passo com uma receita muito simples e básica. Confesso para vocês que para fazer a receita de bala de coco caseira exige um pouco de paciência, pois você precisa esticar e puxar bem para dar o ponto certo do docinho, mas não tem nada de difícil e a receita é bem fácil mesmo. Fazer bala de coco caseira em casa chega até ser uma terapia, pois na hora de puxar e esticar o doce, é sempre bom ter uma companhia para ajudar, assim você vai batendo um bom papo e nem vê o tempo passando. Para quem quiser fazer a bala de coco caseira, a dica é vender por kg, pois como é difícil encontrar quem faça essas balinhas caseiras, quem for comprar normalmente já gosta de comprar bastante. Mas você também pode fazer em saquinhos de 100 ou 200 gramas e vender em casa ou na rua. Afinal quem é que não gosta de comer um docinho após uma refeição ou até mesmo para petiscar de vez em quando. Aqui em casa eu sempre deixo essa bala de coco caseira dentro de um potinho de vidro, para ir petiscando e servir as visitas. Faça em casa essa deliciosa bala de coco caseira que derrete na boca, vale muito a pena! Bala de Coco Caseira
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| -- Calorias | -- Proteínas | -- Carboidratos |
| -- Gorduras | -- Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Bala de Coco Caseira
Modo de Preparo em 19 passos.
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Passo 1
Numa bacia grande, junte o açúcar com o leite de coco e a água;
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Passo 2
Mexa bem até que o açúcar fique completamente dissolvido;
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Passo 3
Despeje a mistura numa panela grossa de alumínio, COM CUIDADO!
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Passo 4
DICA: É importante que o liquido não se espalhe por toda a borda da panela e que não respingue. Para não açucarar.
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Passo 5
Leve ao fogo baixo e NÃO MEXA! Cerca de 40 minutos;
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Passo 6
Quando começar a borbulhar, faça o teste para ver se está em ponto de bala firme;
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Passo 7
Com uma colher, pegue com cuidado um pouco dessa calda e despeje num potinho com água em temperatura ambiente;
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Passo 8
Vá apertando como se fosse uma massinha;
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Passo 9
Em seguida jogue a massinha num prato, se fizer barulho de vidro é porque está no ponto;
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Passo 10
DICA: Use sempre uma colher limpa e vá trocando a água a cada vez que faz o teste.
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Passo 11
OBS: Faça esse teste até que chegue no ponto certo da bala. O tempo pode variar muito dependendo da temperatura do fogão e até da marca dos ingredientes.
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Passo 12
Depois que estiver no ponto ideal, despeje essa calda sobre uma pedra de mármore ou granito untada com margarina;
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Passo 13
DICA: Vire de uma vez! Não raspe o fundo da panela.
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Passo 14
Deixe a calda se espalhar sozinha sobre a pedra e espere esfriar um pouco, mas não completamente;
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Passo 15
Unte as mãos com margarina e comece a enrolar e puxar a massa;
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Passo 16
Quando começar a ficar em tom de perola, quase branco e bem firme, basta puxar ou enrolar na espessura que desejar e formar cordões;
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Passo 17
Corte as balas de coco no tamanho que preferir com a ajuda de uma tesoura;
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Passo 18
Deixe as balas descansarem na pedra por cerca de 30 minutos ou se preferir vá cortando e passando elas para um recipiente com coco ralado;
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Passo 19
Guarde as balas de coco num recipiente com tampa.
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muito bom. Fiz e amei
Olá chef.
Minha cunhada é baleira experiente.
Mas apareceu na família dois diabéticos..um adulto( o avô) e uma criança.
Qual adoçante poderia substituir o açúcar nas balas??? Visto que diabetes tipo um não pode com maltodextrina e nem sacarose…e quase todos adoçantes possuem.
Adorei vou fazer
vou fazer amanha pq to com o braco quebrado