Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Bolinho de Vinagre Frito

Quando eu era criança, minha vó fazia um bolinho que era bem parecido com o bolinho de chuva, mas o sabor não era o mesmo. Ela falava que o nome era só bolinho e eu dizia que era bolinho de vinagre. Então que tal aprender como fazer bolinho de vinagre frito da vovó bem simples e rápido? O passo a passo vai ser bem detalhado e não vai ter como você errar, eu faço sempre aqui em casa essa mesma receita e todo mundo ama. Eu confesso para vocês que sou fã dessas receitas antigas que muitas vezes a gente não encontra nem nos livros de culinária e muito menos na internet. Então sempre que posso eu pego o caderninho de receita da minha vó e trago aqui para vocês experimentarem. Quem já comeu o bolinho de vinagre frito, vai matar a saudade e quem ainda não experimentou, vai se apaixonar pelo sabor! Além disso a receita de bolinho de vinagre frito é fácil e econômica, perfeita para fazer no dia a dia, para servir cedinho no café da manhã ou quando receber visita no café da tarde. Bolinho de Vinagre Frito.

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Lanche, Brasileira

Ingredientes:

• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de óleo (60ml)
• 3 colheres (sopa) de vinagre branco (45ml)
• 4 colheres (sopa) de açúcar (48g)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (2g)
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (210g) (sem fermento)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)
• 1 colher (chá) de canela em pó (5g)

Modo de Preparo:

1. Numa tigela, junte o ovo com o óleo, o vinagre, o açúcar e o sal;



2. Misture com a ajuda de uma colher e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos;
3. Adicione o fermento em pó e em seguida comece a misturar com as mãos, até que fique uma massa bem lisa;



4. Depois faça pequenas bolinhas com a massa;
5. Leve as bolinhas para fritar em óleo quente, no fogo médio, até dourar;
6. DICA: frite aos poucos para facilitar, pois a massa leva vinagre e o óleo vai espumar na hora de fritar. Mas não respinga e nem racha os bolinhos.
7. Retire do óleo e deixe escorrer num prato com papel toalha;
8. Para finalizar, misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos de vinagre nessa mistura.

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