Receita de Bolo de Fubá com Coco

Hoje eu acordei pela manhã e tinha um delicioso bolo caseiro na mesa me esperando para o café. Na hora que eu comi um pedaço daquele bolo, eu simplesmente me apaixonei! Então pedi pra Amanda me passar a receita do bolo de fubá com coco de liquidificador que ela havia feito, pra eu trazer aqui pra você também. Porque se eu gostei, tenho certeza que vocês vão gostar também. Porque esse não é qualquer bolo, é um bolo simples mas muito especial, pois fica fofinho e é bem rápido de preparar. Quer ver? Anota os ingredientes e vem comigo aprender como fazer bolo de fubá com coco simples com farinha de trigo que é super econômico. Afinal quem é que resiste a um bolinho caseiro saindo do forno na hora?! Eu simplesmente amo! E tem mais, essa é uma das receitinhas de bolo de fubá mais simples que eu já vi, pois é só bater todos os ingredientes, colocar na forma e depois levar para assar. Só isso! Eu sei que a receita do bolo de fubá é com coco, mas você pode fazer ele sem coco também, não tem problema, o bolo vai ficar gostoso do mesmo jeito. Bolo de Fubá com Coco.

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Ingredientes:

• 3 ovos
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo e o leite;
2. Bata tudo por cerca de 2 minutos ou até que fique bem homogêneo;
3. Por ultimo, adicione o fermento em pó e bata por mais 15 segundos, apenas para misturar;
4. Por ultimo, adicione o coco ralado e misture bem, com uma colher;
5. Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada;



6. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.