Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon

Sopas e caldos
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Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon
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Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 145 kcal por porção individual.

Receita de Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon

Friozinho chegou e tudo que eu quero é me agasalhar no sofá, assistir um bom filme e tomar um caldinho bem quentinho feito na hora. Se você já tá com vontade só de imaginar, corre pra cozinha e vem aprender comigo como fazer caldo de aipim com calabresa e bacon bem simples.

Para quem não sabe o que é aipim, eu já vou explicar aqui: aipim é a mesma coisa que mandioca ou macaxeira. Então se você mora aqui no sul ou sudeste, esse caldinho super gostoso se chama caldo de mandioca com calabresa e bacon, mas se você mora na região nordeste do país ele é conhecido como caldo de macaxeira com calabresa e bacon.

O melhor de tudo é que você pode fazer a receita de caldo de aipim com calabresa e bacon para congelar por até 30 dias. Não estraga e não vai ficar com sabor ruim, mas vou dar uma dica, se você for adicionar outros ingredientes no caldo de aipim com calabresa e bacon, fique atenta para saber se esse ingrediente pode ser congelado, o tomate por exemplo não pode e vai acabar dando um gostinho ruim no seu caldo depois de descongelado.

Agora com essas dicas você já pode fazer o melhor caldinho rápido do mundo!

Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon

Jantar, Brasileira

Informação Nutricional

145kcal Calorias 5g Proteínas 12g Carboidratos
8g Gorduras 392mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

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Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon

Modo de Preparo em 12 passos.

  1. Cozinhe a mandioca em uma panela, coberta com água, até que fique bem macia;

    Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon - Passo 1

  2. OBS: Você pode cozinhar na panela comum ou na panela de pressão.

  3. Enquanto isso, refogue o bacon e a calabresa no azeite, até dourar;

    Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon - Passo 3

  4. Em seguida adicione a cebola e refogue até que ela murche;

    Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon - Passo 4

  5. Adicione o alho e deixe refogando até dourar;

    Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon - Passo 5

  6. Desligue o fogo e reserve este refogado;

    Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon - Passo 6

  7. Transfira a mandioca cozida, junto com a água, para o liquidificador e bata até formar um creme;

    Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon - Passo 7

  8. Transfira esse creme para a panela do refogado e adicione a água;

    Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon - Passo 8

  9. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto;

    Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon - Passo 9

  10. Leve ao fogo médio e mexa por mais 2 minutinhos;

    Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon - Passo 10

  11. Desligue o fogo e sirva em seguida;

    Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon - Passo 11

  12. Se desejar, decore com calabresa frita e cheiro verde a gostoso por cima.

    Caldo de Aipim com Calabresa e Bacon - Passo 12

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  19. Esse caldo é muito bom todos aq gosta muito, mas tb gosto de acrescentar frango desfiado a ele fica uma delícia ( aq na minha região ele TB é conhecido como caldo de quenga KKK)