Como Assar Peru Temperado Perdigão

Preparo	Rendimento	Dificuldade
2h 10m	8 porções	Média

Alguns dias atrás o meu pai convidou alguns amigos para um jantar especial em nossa casa e, para preparar nosso prato principal, decidimos pesquisar uma receita de como assar peru temperado perdigão por ser uma de suas comidas favoritas. Tanto o meu pai quanto seus convidados adoraram a receita, o que me deu a ideia de vim ensinar para vocês o passo a passo de como assar peru temperado perdigão, tenho certeza que também vão gostar! Essa é uma receita bem simples de fazer, ela tem um preparo prático, rápido e também não precisa de muitos ingredientes, qualquer pessoa consegue cozinhar em sua casa. O peru temperado é todo feito a mão, o que facilita o seu preparo e ainda permite que qualquer pessoa possa fazer em sua casa por não precisar de utensílios específicos para ser feito. Lembrem de deixar um comentário me contando o que vocês acharam dessa receitinha nova, estou certo de que vocês vão adorar e querer preparar todos os dias! Como Assar Peru Temperado Perdigão

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Passo 1

Em uma tigela adicione a manteiga, a salsinha picada, o alho, a pimenta do reino, o sal e depois coloque o azeite;
Passo 2

Com uma colher vá amassando bem até formar uma mistura bem homogênea;
Passo 3

Dica : Antes de usar a manteiga, deixe ela fora da geladeira por uma hora;
Passo 4

Para preparar o peru coloque as asinhas para trás (para não queimar) e seque bem ele;
Passo 5

Com cuidado, descole toda a pele do peito;
Passo 6

Coloque o tempero por baixo da pele e por dento da cavidade, espalhando bem e massageando com as mãos;
Passo 7

Em seguida passe o tempero por fora, sempre massageando e espalhando bem.

Passo 1

Em uma tigela coloque o bacon, a maçã verde e o açúcar mascavo;
Passo 2

Misture bem e coloque esse recheio dentro da cavidade do peru;
Passo 3

Em seguida amarre as duas coxas com a ajuda de um barbante.

Passo 1

Em uma travessa ou forma (34X27 cm) coloque as cenouras, o alho poró e a cebola;
Passo 2

Espalhe bem;
Passo 3

Acomode as cabeças de alho (com casca) e adicione o alecrim;
Passo 4

Regue com vinho branco;
Passo 5

Coloque o peru na forma e leve para assar em forno pré aquecido a 180º C por 2h30-3h00 (considerando meia hora para cada kg);
Passo 6

Deixe assando até dourar e prontinho, agora é só desligar o forno e servir em seguida.