Como Montar o Bolo no Pote e Quanto Cobrar

Autor: Pedro Cavalcanti

Como Montar o Bolo de Pote, Quanto Cobrar e Como Calcular os Gastos do Bolo de Pote

Muita gente me cobrou e me pediu para fazer uma postagem falando apenas sobre a montagem do bolo no pote. Andei conversando com algumas amigas que são confeiteiras que trabalham com o bolo no potinho, e cheguei nessa forma de montar. Eu sei que cada um tem o seu jeitinho, mas essa dica é para os iniciantes e para quem quer dar uma modificada na sua receita. Além de aprender a montar, nesse post você aprende a calcular o valor a ser cobrado. Como Montar o Bolo no Pote e Quanto Cobrar.

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Como Montar o Bolo no Pote

• Coloque um pouquinho de recheio, no fundo do potinho, que seja o equivalente a meia colher (sopa).
• Em seguida coloque uma camada de bolo de sua preferência, uma fatia pequena e fina sobre o primeiro recheio.
• Coloque mais uma camada de recheio por cima do bolo, equivalente a uma colher (sopa) de recheio, mais algum outro incremento que você quiser (morango, sonho de valsa, gostas de chocolate, bis, chocolate branco, cereja etc..)
• Colo outra camada fina de bolo.
• Cubra o bolo com o mesmo recheio, mais ou menos de meia colher (sopa), apenas para cobrir.
• Decorar a seu gosto.

Obs: Experimente deixar o recheio em um meio termo, nem tão liquido e nem tão espesso, para que o seu bolo no potinho fique mais molhadinho, mas não aguado.

Sugestão de preço para o bolo no pote

• O valor da unidade, de 250 ml, vária de R$ 4,00 a R$ 7,00 (Se preferir pode usar outros tamanhos de potinhos, Pote de 145 ml, Pote de 200 ml, Pote de 300 ml e até mesmo pote de 400 ml).
• O Calculo que você deve fazer é o seguinte: O valor gasto + 30% (referente a, luz, água, gás e etc..) multiplicado por 3.

Exemplo:

Se você gastou R$1,00 em ingredientes para cada potinho
+ 30% = R$0,30
x 3

R$1,30 x 3 = R$3,90

Agora que você já sabe Como Montar Um Bolo no Pote, já sabe como vender bolo no pote, sabe também o tamanho do potinho, agora vou te ensinar a fazer sua primeira receita de bolo no pote. É uma das receitas de bolo no pote mais simples e mais vendidas. Essa receita é para você faturar muito vendendo seu bolo no pote.

Receita Básica de Bolo de Pote Para Vender Em Casa ou Na Rua

Ingredientes:

• 8 ovos
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 2 xícaras de chá de leite
• 1/4 xícara de óleo
• 3 colheres de sopa de margarina de boa qualidade (ela que deixa a massa saborosa)
• 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres de sopa de fermento
• 1 pitadinha de sal

Modo de preparo:

1. Primeiro bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e claro.
2. Desligue a batedeira e adicione os ingredientes secos ao poucos (peneirados).
3. Misture delicadamente com a ajuda de um fouet (batedor de arame), ferva o leite, óleo e a margarina.
4. Depois que ferver, despeje delicadamente na massa e misture com um fouet numa assadeira previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
5. Leve para assar em forno baixo/médio, por cerca de 30 minutos (depende do seu forno).
6. Depois que ficar dourado, enfie uma faca e se sair limpa, desligue o forno.

Recheio Básico de Bolo de Pote Para Vender

Doce de leite com ameixa

• 2 latas de leite condensado cozida por 40 minutos
• 1 lata de ameixa em calda
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Primeiro pique as ameixas e agregue ao doce de leite, mexa e adicione o creme de leite, até ficar bem pastoso.

A montagem você já sabe como faz (ensinei à cima). Agora vou deixar aqui em baixo um link com 5 recheios para bolo no pote e uma receita de massa básica para fazer bolo de pote (basta clicar em cima do titulo de cada uma).

5 Recheios Para Bolo no Pote
Massa Básica Para Fazer Bolo de Pote