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Curau de Milho Salgado

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Receita de Curau de Milho Salgado

Em clima de festa junina hoje eu trouxe para vocês uma receita de curau de milho salgado que foge um pouquinho do tradicional, mas não deixa de ser uma comida tipica muito pedida nas festas juninas. Se você nunca comeu curau de milho salgado essa é uma ótima oportunidade para fazer em casa e se deliciar com um curau caseiro maravilhoso. Em outras épocas do ano é muito difícil achar esses quitutes que só encontramos no mês de junho, então eu resolvi ensinar par você como fazer curau de milho salgado que é para deixar anotadinho ai no seu caderninho de receitas ou salvo no seu celular, assim você poderá fazer essa maravilha sempre que bater vontade. A receita de curau de milho salgado é deliciosa para servir como entrada ou também como acompanhamento. Eu particularmente gosto de servir o curau salgado com um farando desfiado bem temperado, com carne seca ou carne moída. A dica é fazer uma camada de frango, carne seca ou carne moída e por cima colocar curau de milho salgado, em seguida você salpica queijo ralado, decora com cebolinha e passa um fio de azeite nas bordas do curau, fica delicioso e muito charmoso. Esse é um prato maravilhoso que pode ser servido em qualquer ocasião. Curau de Milho Salgado.

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Curau de Milho Salgado

Ingredientes:

  • 5 espigas de milho
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 cubo de caldo de galinha (usei Knorr)
  • 1 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Com a ajuda de uma faca afiada, retire os grãos de milho do sabugo.
  2. Despeje no liquidificador e bata junto com o leite.
  3. Coe essa mistura e despreze o bagaço.
  4. Transfira o liquido para uma panela, adicione a água, o caldo de frango e leve ao fogo baixo.
  5. Mexa sem para até se soltar do fundo da panela.
  6. Em seguida acrescente a margarina, sal e continue misturando por mais 3 minutos ou até ficar brilhante.
  7. Sirva com frango desfiado, carne seca ou carne moída.
  8. DICA: Para dar mais sabor e deixar o prato mais bonito, você pode salpicar queijo ralado por cima ou cebolinha.

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