Escondidinho de Carne Seca com Aipim Cremoso
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h 50m | 6 porções | Média |
*Aproximadamente 209 kcal por porção individual.
Receita de Escondidinho de Carne Seca com Aipim Cremoso
Estava recentemente pensando nos vários escondidinhos que já comi, pois eu amo de verdade esse prato e sei que muitas pessoas também o amam! Por isso, aproveitei que essa semana comi um delicioso escondidinho e vim trazer a receita de Escondidinho de Carne Seca com Aipim Cremoso.
Sim, o aipim cremoso vai dar um toque a mais no seu escondidinho para que você possa deixar o prato ainda mais saboroso e único, então se acomode e venha aprender mais sobre o passo a passo de como fazer Escondidinho de Carne Seca com Aipim Cremoso, que eu sei que vocês vão fazer perfeitamente bem por ser uma receita rápida, que não suja e ainda é fácil de fazer, apesar de parecer que não por ser mais recheada! Além disso, não deixe de me contar aí nos comentários o que achou do seu resultado final, eu sempre fico animado quando vocês gostam de todas essas receitas que compartilhamos juntos.
Até a próxima!
Escondidinho de Carne Seca com Aipim Cremoso
Almoço, Brasileira
Informação Nutricional
| 209kcal Calorias | 9g Proteínas | 15g Carboidratos |
| 13g Gorduras | 648mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Carne Seca:
Cozinhar o Aipim:
Purê de Mandioca:
Montagem:
Como preparar a Carne Seca
Modo de Preparo em 14 passos.
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Pegue a carne seca e corte em cubos (tamanho médio);
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Coloque em uma panela de pressão e adicione água até ficar 2 dedos acima da carne seca;
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Tampe e leve ao fogo médio, deixando cozinhar por 15 minutos depois de pegar pressão;
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Desligue o fogo e espere até toda a pressão sair completamente;
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Escorra a água, volte a carne na panela de pressão e adicione mais água até ficar 2 dedos acima;
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Tampe e leve ao fogo médio novamente por mais 25 minutos depois de pegar pressão;
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Desligue o fogo, aguarde toda a pressão sair e escorra a água;
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Coloque a carne em um prato e vá desfiando bem, removendo toda a gordura;
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Coloque a margarina em uma panela e adicione a cebola;
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Leve ao fogo médio para refogar até murchar;
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Adicione o alho picado e deixe por 2 minutos;
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Coloque a carne desfiada, a pimenta do reino e misture bem;
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Refogue por 3 minutos e adicione a cebolinha;
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Para finalizar misture bem e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
Como preparar o Aipim
Modo de Preparo em 5 passos.
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Em uma panela de pressão coloque o aipim e adicione água até cobrir;
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Coloque a margarina, o sal e misture;
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Tampe e leve ao fogo médio para cozinhar por 15 após pegar pressão;
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Desligue o fogo, aguarde até toda a pressão sair e em seguida escorra a água;
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Coloque o aipim em um prato e retire todos os fiapos.
Como preparar o Purê de Aipim
Modo de Preparo em 4 passos.
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Amasse bem todo o aipim até ficar em consistência de purê e transfira para uma panela;
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Adicione a margarina, o leite, o creme de leite e leve ao fogo médio;
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Mexa bem e em seguida tempere com sal e pimenta do reino;
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Continue mexendo até que fique bem cremoso.
Como preparar a Montagem
Modo de Preparo em 4 passos.
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Coloque metade do purê em uma travessa (20x22 cm) e por cima adicione toda a carne desfiada;
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Faça uma camada com o requeijão cremoso e por cima coloque o restante do purê;
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Por último cubra com o parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido a 180º C por 20 minutos ou até gratinar todo o queijo;
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Retire do forno e pronto, sirva em seguida.
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