Escondidinho de Carne Seca com Aipim Cremoso
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h 50m s | 6 porções | Média |
Receita de Escondidinho de Carne Seca com Aipim Cremoso
Estava recentemente pensando nos vários escondidinhos que já comi, pois eu amo de verdade esse prato e sei que muitas pessoas também o amam! Por isso, aproveitei que essa semana comi um delicioso escondidinho e vim trazer a receita de Escondidinho de Carne Seca com Aipim Cremoso. Sim, o aipim cremoso vai dar um toque a mais no seu escondidinho para que você possa deixar o prato ainda mais saboroso e único, então se acomode e venha aprender mais sobre o passo a passo de como fazer Escondidinho de Carne Seca com Aipim Cremoso, que eu sei que vocês vão fazer perfeitamente bem por ser uma receita rápida, que não suja e ainda é fácil de fazer, apesar de parecer que não por ser mais recheada! Além disso, não deixe de me contar aí nos comentários o que achou do seu resultado final, eu sempre fico animado quando vocês gostam de todas essas receitas que compartilhamos juntos. Até a próxima!
Escondidinho de Carne Seca com Aipim Cremoso
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Almoço, Brasileira
Informação Nutricional
| 209kcal Calorias | 9g Proteínas | 15g Carboidratos |
| 13g Gorduras | 648mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Carne Seca:
Cozinhar o Aipim:
Purê de Mandioca:
Montagem:
Como preparar a Carne Seca
Modo de Preparo em 14 passos.
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Passo 1
Pegue a carne seca e corte em cubos (tamanho médio);
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Passo 2
Coloque em uma panela de pressão e adicione água até ficar 2 dedos acima da carne seca;
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Passo 3
Tampe e leve ao fogo médio, deixando cozinhar por 15 minutos depois de pegar pressão;
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Passo 4
Desligue o fogo e espere até toda a pressão sair completamente;
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Passo 5
Escorra a água, volte a carne na panela de pressão e adicione mais água até ficar 2 dedos acima;
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Passo 6
Tampe e leve ao fogo médio novamente por mais 25 minutos depois de pegar pressão;
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Passo 7
Desligue o fogo, aguarde toda a pressão sair e escorra a água;
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Passo 8
Coloque a carne em um prato e vá desfiando bem, removendo toda a gordura;
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Passo 9
Coloque a margarina em uma panela e adicione a cebola;
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Passo 10
Leve ao fogo médio para refogar até murchar;
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Passo 11
Adicione o alho picado e deixe por 2 minutos;
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Passo 12
Coloque a carne desfiada, a pimenta do reino e misture bem;
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Passo 13
Refogue por 3 minutos e adicione a cebolinha;
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Passo 14
Para finalizar misture bem e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
Como preparar o Aipim
Modo de Preparo em 5 passos.
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Passo 1
Em uma panela de pressão coloque o aipim e adicione água até cobrir;
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Passo 2
Coloque a margarina, o sal e misture;
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Passo 3
Tampe e leve ao fogo médio para cozinhar por 15 após pegar pressão;
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Passo 4
Desligue o fogo, aguarde até toda a pressão sair e em seguida escorra a água;
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Passo 5
Coloque o aipim em um prato e retire todos os fiapos.
Como preparar o Purê de Aipim
Modo de Preparo em 4 passos.
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Passo 1
Amasse bem todo o aipim até ficar em consistência de purê e transfira para uma panela;
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Passo 2
Adicione a margarina, o leite, o creme de leite e leve ao fogo médio;
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Passo 3
Mexa bem e em seguida tempere com sal e pimenta do reino;
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Passo 4
Continue mexendo até que fique bem cremoso.
Como preparar a Montagem
Modo de Preparo em 4 passos.
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Passo 1
Coloque metade do purê em uma travessa (20x22 cm) e por cima adicione toda a carne desfiada;
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Passo 2
Faça uma camada com o requeijão cremoso e por cima coloque o restante do purê;
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Passo 3
Por último cubra com o parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido a 180º C por 20 minutos ou até gratinar todo o queijo;
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Passo 4
Retire do forno e pronto, sirva em seguida.
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