A ceia de Natal é um momento especial para reunir familiares e amigos, e a comida é uma parte fundamental dessa celebração. As aves natalinas, como o peru e o Fiesta Seara, são pratos tradicionais que podem ser ainda mais saborosos com um delicioso molho para acompanhar. Neste artigo, vamos apresentar 10 receitas de molhos para aves natalinas que certamente vão deixar sua ceia ainda mais especial e saborosa.
10 Receitas de Molhos para Aves Natalinas
Ingredientes
- Molho Cranberry: cranberries, açúcar, vinagre, água
- Molho de Maracujá: maracujá, açúcar, suco de limão, água
- Molho Agridoce Picante: saquê, pimenta calabresa, gengibre, açúcar mascavo
- Molho de Ameixa: vinho branco, caldo de frango, geleia de ameixa, ameixa seca
- Molho de Laranja: miúdos do peru, laranja, açúcar, água
- Molho de Cereja: vinagre, suco de maçã, geleia de cereja, açúcar mascavo, cerejas
- Molho de Manga: manga palmer, gengibre, cachaça, suco de maracujá
- Molho de Damasco: damasco, pimenta calabresa, açúcar, vinagre
- Molho de Ervas: cebola, tomilho, alecrim, cominho, orégano, azeite, suco de limão
- Molho de Alho e Iogurte: iogurte natural, suco de limão, alho, sal, azeite
Modo de Preparo
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Molho Cranberry
Para preparar o Molho Cranberry, basta hidratar os cranberries em água por cerca de 30 minutos. Em seguida, cozinhe os cranberries com açúcar, vinagre e água por cerca de 15 minutos, ou até que os cranberries estejam macios. Bata no liquidificador até obter um molho homogêneo.
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Molho de Maracujá
Para preparar o Molho de Maracujá, basta cozinhar o maracujá com açúcar, suco de limão e água por cerca de 10 minutos, ou até que o maracujá esteja macio. Bata no liquidificador até obter um molho homogêneo.
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Molho Agridoce Picante
Para preparar o Molho Agridoce Picante, basta cozinhar o saquê, pimenta calabresa, gengibre e açúcar mascavo por cerca de 10 minutos, ou até que o molho esteja homogêneo.
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Molho de Ameixa
Para preparar o Molho de Ameixa, basta cozinhar o vinho branco, caldo de frango, geleia de ameixa e ameixa seca por cerca de 15 minutos, ou até que o molho esteja homogêneo.
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Molho de Laranja
Para preparar o Molho de Laranja, basta cozinhar os miúdos do peru com laranja, açúcar e água por cerca de 10 minutos, ou até que o molho esteja homogêneo.
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Molho de Cereja
Para preparar o Molho de Cereja, basta cozinhar o vinagre, suco de maçã, geleia de cereja e açúcar mascavo por cerca de 10 minutos, ou até que o molho esteja homogêneo. Adicione as cerejas e cozinhe por mais 30 minutos.
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Molho de Manga
Para preparar o Molho de Manga, basta cozinhar a manga palmer, gengibre, cachaça e suco de maracujá por cerca de 10 minutos, ou até que o molho esteja homogêneo.
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Molho de Damasco
Para preparar o Molho de Damasco, basta cozinhar o damasco, pimenta calabresa, açúcar e vinagre por cerca de 10 minutos, ou até que o molho esteja homogêneo.
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Molho de Ervas
Para preparar o Molho de Ervas, basta cozinhar a cebola, tomilho, alecrim, cominho, orégano, azeite e suco de limão por cerca de 10 minutos, ou até que o molho esteja homogêneo.
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Molho de Alho e Iogurte
Para preparar o Molho de Alho e Iogurte, basta misturar o iogurte natural, suco de limão, alho, sal e azeite em uma tigela.
Dica do chef
Para deixar seus molhos ainda mais saborosos, experimente adicionar um toque de especiarias, como canela ou noz-moscada, ou até mesmo um pouco de álcool, como vinho ou cachaça.
