Cozinhar é uma forma de amar, e não é raro que as lembranças mais doces sejam aquelas que se passam à nossa volta, à mesa da cozinha. Lembra-se daquele dia em que a sua avó preparou a sua primeira sopa de presunto? Ou daquela noite em que você cozinhou com a sua mãe e a casa ficou cheia de cheiros deliciosos? A cozinha é um lugar onde as memórias se criam, onde as pessoas se reunem e onde as refeições se tornam momentos de união. E é justamente nesse espírito que compartilho com você essa receita de sopa de presunto, uma das minhas favoritas para aquecer o coração e o estômago. Com ingredientes simples e saborosos, como presunto, alho-poró, cebolinha e ervilhas, essa sopa é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. E o melhor de tudo? É fácil de fazer e pode ser preparada em qualquer época do ano.
Ingredientes
- 300 g de Tender Ceia Prática em tiras
- 4 talos de alho-poró
- 1 cebola picada
- 500 g de ervilhas congeladas
- 2 dentes de alho picados
- 100 g de Bacon Frimesa em cubos pequenos
- 50 ml de azeite de oliva
- 2 l de caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, refogue o alho-poró, a cebolinha e o alho no azeite de oliva.
- Acrecente o presunto e o Bacon Frimesa e refogue por mais 5 minutos.
- Acrecente o caldo de legumes e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar com a tampa por mais 20 minutos.
- Sirva a sopa quente, acompanhada de torradinhas.
Dica do chef
Para obter uma sopa mais cremosa, não esqueça de bater ligeiramente as ervilhas congeladas antes de adicioná-las à sopa. Isso ajudará a soltá-las e a criar uma textura mais suave e agradável.
