Almôndegas de Frango Supreme é uma das minhas receitas favoritas da infância. Lembro-me de quando minha avó usava fazer em nossas refeições de domingo, e a casa ficava cheia do aroma delicioso do frango e do queijo. Era um momento de família, quando todos se reuniam à mesa e compartilhavam histórias e risadas. A sensação de preparar essas almôndegas é como voltar ao passado, quando a vida era mais simples e as refeições eram feitas com amor e cuidado. E, claro, as almôndegas de Frango Supreme são um dos pratos mais populares da nossa casa, e todos os familiares adoram quando eu as faço. O nome Almôndegas de Frango Supreme já diz tudo: frango, queijo e presunto, misturados em perfeição para criar um prato delicioso e saboroso. E, como sempre, os ingredientes presunto Sadia, queijo mussarela Sadia e requeijão são os responsáveis por dar aquele toque especial.
Ingredientes
- 100g de presunto Sadia picado
- 100g de queijo mussarela Sadia ralado
- 100g de requeijão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada em cubinhos
- 1 dente de alho
- ¼ xícara de bacon Sadia picado
- 300g de frango Sadia moído
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 fatia de pão esmigalhado
- ½ xícara de farinha de pão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de pão
- 2 ½ xícaras de molho branco
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Misture em uma tigela o presunto, o queijo e o requeijão. Reserve.
- Refogue a cebola, o alho e o bacon no azeite de oliva até dourar. Reserve.
- Em uma tigela, dispor o frango e tempere com sal e pimenta do reino.
- Adicione a cebola e o alho refogados e o bacon, o pão esmigalhado e a farinha de pão. Misture bem.
- Abrir pequenas porções na palma da mão e recheie com a mistura de queijo e presunto.
- Empanar na farinha de trigo, no ovo e na farinha de pão.
- Frite em óleo quente até ficarem douradinhas. Escorra em papel absorvente e reserve.
- Em um refratário, dispor o molho branco, as almôndegas e polvilhe com queijo.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.
- Finalize com salsinha picada.
Dica do chef
Para dar um toque extra de sabor às suas almôndegas, adicione um pouco de molho de soja ou de vinagre balsâmico ao molho branco. Isso dará um contraste interessante e aumentará a complexidade de sabores do prato.
