Quiche de ChesterÂPerdigão Desfiado e Alho-poró

A Quiche de Chester Perdigão Desfiado e Alho-poró é um prato que me traz muitas lembranças afetivas de família e rotina de cozinha. O aroma do alho-poró e do queijo parmesão me faz lembrar de momentos à mesa, compartilhando refeições deliciosas com os entes queridos. Preparar essa quiche é uma experiência prazerosa, desde a mistura da farinha de trigo e do sal até a adição do Peito de Chester  Perdigão Desfiado e do creme de leite. É um prato que combina sabores e texturas de forma harmoniosa, perfeito para uma mesa farta de fim de ano.

Ingredientes

• Massa:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de margarina ou manteiga gelada
• ¼ xícara (chá) de água gelada
• Recheio:
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 talo de alho-poró em fatias finas
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de Peito de Chester  Perdigão Desfiado
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 6 ovos
• 2 caixas de creme de leite
• ½ xícara (chá) de parmesão ralado
• Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal com margarina ou manteiga até obter uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Embale a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que esteja firme.
2. Polvilhe farinha de trigo sobre a bancada e com um rolo, abra a massa da quiche. Forre a forma com a massa e leve à geladeira por 20 minutos, enquanto o forno pré-aquece em temperatura média.
3. Retire a forma com a massa da geladeira e com um garfo faça furos na base da quiche. Leve para assar por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja firme, mas ainda não dourada.
4. Retire a massa do forno e diminua a temperatura para média-baixa.
5. Recheio: Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho-poró até que murche um pouco. Acrescente o alho picado e em seguida o Peito de Chester  Perdigão Desfiado. Tempere com a páprica e sal e despeje a mistura na base pré-assada da massa de quiche. Reserve.
6. Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
7. Despeje o creme na massa sobre o recheio de alho-poró e peito de Chester  Perdigão e finalize com o queijo parmesão ralado.
8. Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.
9. Sirva a seguir com outros itens para complementar uma mesa farta de fim de ano.