Quando se trata de reunir a família e os amigos em torno da mesa, poucas coisas são tão especiais quanto compartilhar um delicioso prato caseiro. A Copa Lombo Perdigão Na Brasa Assada Acompanhada Abacaxi e Pêssegos em Calda é uma receita que certamente vai se tornar uma das suas favoritas, com o sabor marcante da Copa Lombo grelhada, a doçura do abacaxi e a textura suave dos pêssegos em calda. Enquanto você prepara essa receita, o aroma de carne grelhada e frutas caramelizadas enche a cozinha, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa. É um prato que traz consigo a promessa de momentos alegres e compartilhados, cheios de sabor e afeto.
Ingredientes
- 1 Copa lombo na Brasa Perdigão
- 1 abacaxi madurado descascado
- 1 lata de pêssegos em calda
- Papel-alumínio
- 2 colheres de açúcar cristal
- Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Com o braseiro já aceso e forte, adicione a Copa Lombo inteira sobre o calor direto e deixe dourar todos os lados. Nesta etapa, o nosso objetivo é selar a proteína inteira para que o seu sumo seja preservado.
- No paralelo, passe açúcar em volta do abacaxi e leve ao fogo, virando sempre para que cozinhe por igual.
- Abra o papel-alumínio e faça duas dobras com o intuito de impedir que o líquido que será adicionado escorra.
- Coloque a Copa Lombo no centro do alumínio e regue com metade do líquido dos pêssegos e feche muito bem as pontas. Leve de volta ao fogo indireto por mais 30 minutos.
- Sirva com o abacaxi fatiado e os pêssegos em calda.
- Dica: para adicionar brilho à proteína, regue com a outra metade do líquido do pêssego.
Dica do chef
Para um toque extra de sabor e apresentação, tente adicionar uma pitada de canela em pó sobre o abacaxi antes de servir. Isso vai realçar o sabor doce do abacaxi e combinar perfeitamente com o prato.
