Receita de Bolo de Natal com Nozes

A Receita de Bolo de Natal com Nozes é uma tradição que remonta a muitos anos atrás, quando a família se reunia na cozinha para preparar o bolo de Natal. O cheiro do açúcar refinado e do Leite Líquido NINHO Forti+ Integral aquecendo na panela era o sinal de que o bolo estava prestes a ser preparado. A textura da margarina sem sal e a doçura das nozes davam um toque especial ao bolo. Era um momento mágico, onde as mãos se moviam em sincronia, preparando cada etapa do bolo. O resultado era um bolo delicioso, com uma calda levemente espessa e brilhante, que era servido morno ou em temperatura ambiente.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 250 ml de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral morno
• 360 g de farinha de trigo
• 100 g de margarina sem sal
• 4 ovos
• 200 g de açúcar refinado (para a calda)
• 200 ml de água (para a calda)
• Canela em pó e açúcar refinado para polvilhar
• Nozes (a gosto)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente grande, misture o açúcar refinado, o fermento biológico e o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral morno. Deixe descansar por 10 minutos, até formar uma espuma leve na superfície.
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada, a margarina sem sal e os ovos. Misture bem com as mãos até obter uma massa lisa, macia e levemente elástica.
3. Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe a massa descansar em local abafado por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Enquanto a massa cresce, prepare a calda: em uma panela média, coloque o açúcar refinado e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 15 minutos, ou até obter uma calda levemente espessa e brilhante. Reserve.
5. Após o crescimento da massa, unte as mãos com margarina para evitar que a massa grude. Divida-a em pequenas porções e modele bolinhas do mesmo tamanho, para que assem por igual.
6. Em um prato fundo, misture o açúcar com a canela e envolva cada bolinha nessa mistura até que estejam levemente cobertas.
7. Unte uma forma de furo central (24 cm de diâmetro) com margarina sem sal. Distribua uma camada de bolinhas no fundo da forma, regue com um pouco da calda morna e salpique nozes picadas por cima.
8. Continue montando camadas com bolinhas, calda e nozes, até utilizar toda a massa. Finalize com mais um pouco da calda por cima.
9. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 60 minutos, ou até que o bolo esteja bem dourado e firme ao toque.
10. Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e, em seguida, regue o bolo com o restante da calda. Sirva morno ou em temperatura ambiente.