Receita de Bolo de Cenoura Chocolatudo

Quem não se lembra das tardes passadas na cozinha da avó, observando e ajudando a preparar os pratos mais deliciosos? O cheiro de bolo fresco, a textura das cenouras raladas e o sabor do bolo de cenoura chocolatudo são memórias que ficam guardadas para sempre. Essa receita é uma das minhas favoritas e sempre me traz uma sensação de conforto e felicidade. Com ovos, cenouras e óleo como ingredientes principais, é fácil de preparar e perfeito para compartilhar com a família e os amigos.

Ingredientes

• 4 ovos
• 3 cenouras médias
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de NESCAU
• 1 xícara (chá) e meia de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de NESCAU
• 1 xícara (chá) e meia de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata os ovos, as cenouras cortadas em cubos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Reserve essa mistura para depois adicionar aos ingredientes secos.
2. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o açúcar refinado e o fermento em pó. Essa combinação de ingredientes secos dará base para o bolo.
3. Adicione a mistura do liquidificador ao recipiente com os ingredientes secos e misture bem até que a massa esteja homogênea e sem grumos.
4. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Fique atento ao tempo de cozimento para que o bolo fique macio e fofo.
5. Em uma panela, misture o açúcar refinado, o NESCAU, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e a margarina sem sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo até que a mistura esteja uniforme e comece a ferver.
6. Cozinhe a calda até que atinja a consistência certa, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
7. Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e despeje a calda ainda quente sobre o bolo. Não é necessário esperar o bolo esfriar para fazer isso.
8. Você pode optar por servir o bolo na forma ou transferi-lo para um prato grande. Se desejar, decore com confeitos ou frutas para dar um toque especial.