Receita de Costelinha Belly Rib com Vinagrete de Laranja e Mel

Quando penso em receitas que me remetem a momentos de infância e reuniões de família, a Receita de Costelinha Belly Rib com Vinagrete de Laranja e Mel sempre vem à mente. É um prato que, além de delicioso, carrega consigo a nostalgia de tardes passadas na cozinha, ajudando minha mãe a preparar o jantar, enquanto o aroma de costelinha e laranja se espalhava pela casa. A sensação de preparar esse prato é única, pois envolve não apenas a combinação de sabores, mas também a espera ansiosa para saboreá-lo. Com ingredientes como azeite, vinagre de maçã e mel, cada passo do preparo é uma jornada sensorial, que termina com a satisfação de servir um prato não apenas delicioso, mas também cheio de amor e carinho.

Ingredientes

• 1 peça de costelinha Belly Rib Premium Swift
• 100ml de azeite
• 30ml de vinagre de maçã
• 1 laranja Bahia
• 30g de mel
• 1 ramo de salsinha picada
• Tempero para suínos Swift a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere a costelinha com tempero para suínos, mix de pimentas e sal. Essa etapa é crucial para dar aquele toque especial ao seu prato, então não hesite em ser generoso com os temperos.
2. Deixe a costelinha descansar por 15 minutos. Esse tempo de repouso permite que os sabores se misturem e sejam absorvidos pela carne, tornando-a ainda mais saborosa.
3. Leve a costelinha para assar em um forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos. O aroma que se espalhará pela sua cozinha durante esse tempo é simplesmente irresistível e certamente aumentará sua ansiedade para saborear o prato.
4. Enquanto a costelinha está no forno, prepare o vinagrete. Em um refratário, coloque o azeite, o mel, o vinagre de maçã, as raspas e o suco da laranja Bahia. Esse vinagrete é o toque mágico que transforma o prato, adicionando uma camada extra de sabor e frescor.
5. Acrescente a salsinha picada ao vinagrete, misture bem e tempere com sal e mix de pimentas a gosto. A salsinha adiciona um toque de frescor e cor, tornando o prato ainda mais apetitoso.
6. Por fim, sirva o vinagrete com a costelinha assada. A combinação do sabor suave e carnudo da costelinha com o frescor do vinagrete é simplesmente perfeita, garantindo um prato que agradará a todos.