Receita de Filé de merluza no Papelote com erva doce e cogumelos

Quando penso em Receita de Filé de merluza no Papelote com erva doce e cogumelos, lembro-me das tardes de domingo passadas na casa dos meus avós, onde a cozinha sempre estava cheia de deliciosos aromas. O cheiro de filé de Merluza fresco, misturado com o perfume suave da erva doce e o sabor terroso dos cogumelos, sempre me transportava para um mundo de sabores e lembranças. Preparar esse prato é como reviver esses momentos, sentindo a alegria de compartilhar com a família e amigos. A sensação de criar algo tão delicioso e acolhedor é única, e cada passo do preparo é uma jornada de amor e cuidado. Ao final, quando o filé de merluza é servido, ainda quente, é como se o amor e a dedicação fossem compartilhados em cada garfada.

Ingredientes

• 800g de filé de Merluza Swift
• 150ml de azeite
• 1 unidade de Erva doce fresca em rodelas finas
• 100g de tomate cereja cortados ao meio
• 10 dentes de alho descascados inteiros
• 600g de mix de cogumelos Swift
• 2 unidades de limão siciliano
• 100g de cebola roxa em pétalas
• Erva doce seca a gosto
• Dill a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, pré-aqueça o forno a 180 graus. Enquanto isso, prepare a assadeira abrindo pedaços individuais de papel manteiga, deixando espaço suficiente para acomodar o peixe e conseguir fechar cada papelote individualmente. Essa é a base para um cozimento perfeito e uniforme.
2. Em seguida, faça uma cama com os cogumelos em cada papelote. Sobre essa camada, adicione a erva doce fresca em rodelas finas, criando uma combinação tanto visual quanto saborosa. Por cima, coloque o filé de Merluza, garantindo que cada pedaço esteja bem acomodado e pronto para o próximo passo.
3. Agora, é hora de adicionar os toques finais. Acomode os tomates cereja, o alho e a cebola roxa em pétalas ao redor do peixe. Regue tudo com azeite, garantindo que cada ingrediente esteja bem coberto. Tempere com sal, mix de pimentas e erva doce seca a gosto, adicionando profundidade e complexidade ao prato.
4. Leve a assadeira para o forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos. O papelote ajudará a manter os sabores e a umidade, criando um prato suculento e cheio de sabor.
5. Após o tempo de cozimento, retire a assadeira do forno e, com cuidado, abra o papelote para liberar o vapor. Esse momento é mágico, pois o aroma que se desprende é uma antevisão do que está por vir.
6. Finalize o prato com um toque de dill, adicionando frescor e um contraste visual atraente. Sirva o filé de merluza ainda quente, aproveitando ao máximo a textura e o sabor.