Receita de Costela Suína com Salada de Ovos

Quando penso em receitas que me fazem lembrar da infância, a Receita de Costela Suína com Salada de Ovos é uma das primeiras que vem à mente. É um prato que evoca lembranças de família, de tardes ao redor da mesa, compartilhando histórias e sabores. A combinação da costela suína com a salada de ovos é simplesmente deliciosa e faz com que o tempo pareça parar. O cheiro da costela suína assando no forno, misturado com o aroma do cheiro verde e o suco de limão tahiti, cria uma atmosfera acolhedora e convidativa. Preparar este prato é como reviver momentos especiais, e cada ingrediente, como o azeite e a maionese, desempenha um papel importante na criação de uma experiência gastronômica única.

Ingredientes

• 1 peça de Costela suína Temperada Swift
• 40ml de azeite
• 12 ovos de codorna cozidos picados grosseiramente
• 1 maço de cheiro verde picado
• 100g de maionese
• 1 limão tahiti
• Mix de pimentas Swift a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, coloque a peça de costela suína temperada em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos. Este passo é crucial para que a costela fique macia e bem temperada.
2. Enquanto a costela está no forno, em um refratário, coloque os ovos de codorna picados, o cheiro verde e tempere com sal e mix de pimentas. Misture bem para que os sabores sejam distribuídos uniformemente.
3. Adicione a maionese e, em seguida, o suco e as raspas do limão tahiti. A maionese dará uma textura cremosa à salada, enquanto o limão tahiti adicionará um toque de frescor.
4. Misture bem todos os ingredientes da salada para que fiquem bem incorporados. Quando a costela estiver pronta, retire-a do forno e corte-a em ripas. Sirva as ripas de costela suína com a salada de ovos, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas.