Receita de Dobradinha com Calabresa

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais da infância, a Receita de Dobradinha com Calabresa é uma das primeiras que vem à mente. Lembro-me dos fins de semana em que minha família se reunia para compartilhar uma refeição especial, e o aroma que emanava da cozinha era sempre um convite para que todos se aproximássem. A dobradinha, com sua textura suave, e a calabresa, com seu sabor defumado, eram os ingredientes principais que faziam dessa receita um verdadeiro sucesso. Além disso, a presença de feijão branco e bacon adicionava uma camada extra de sabor e textura que a tornava irresistível. Preparar essa receita é mais do que apenas cozinhar; é reviver momentos de alegria e partilhar amor através da comida.

Ingredientes

• 500 g de Dobradinha Swift
• 1 limão
• 500 g de feijão branco cozido ao dente
• sal a gosto
• Mix de Pimentas Swift a gosto
• 5 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift
• 2 colheres (sopa) Alho Picado Swift
• 1 xícara (chá) de pimentão amarelo
• 3 tomates picados sem sementes
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de Cúrcuma Swift
• 100 g de Bacon Fatiado Swift
• ½ embalagem de Linguiça Calabresa Swift
• cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, adicione a dobradinha, as folhas de louro, o suco de um limão e a casca junto. Cubra com água e deixe cozinhar por 15 minutos, após pegar pressão. Descarte a água depois do processo. Essa etapa é crucial para que a dobradinha fique macia e saborosa.
2. Enquanto isso, em outra panela, cozinhe o feijão branco e deixe o grão ainda firme. Reserve. É importante não cozinhar demais o feijão para que ele mantenha sua textura.
3. Na mesma panela da dobradinha, adicione todos os ingredientes à dobradinha, exceto o bacon e a calabresa, e cozinhe até ficar macia, aproximadamente mais 15 minutos. Essa mistura de sabores é o que torna a Receita de Dobradinha com Calabresa tão especial.
4. A parte, aqueça uma frigideira ou panela de sua preferência, adicione o bacon e a calabresa até dourar. Entre com o feijão cozido e deixe encorpar o caldo. O bacon e a calabresa adicionam um sabor defumado que complementa perfeitamente a dobradinha e o feijão.
5. Adicione a dobradinha ao feijão com o bacon e a calabresa. Acerte o sal e a pimenta se necessário. Essa é a etapa final em que todos os sabores se misturam para criar um prato verdadeiramente delicioso.
6. Ferva até o caldo engrossar e finalize com cheiro-verde. Aproveite! O cheiro-verde adiciona um toque fresco e herbal que completa a receita de maneira perfeita.