Receita de Cupim Assado com Mix de Legumes

Quando penso em receitas que me lembram da infância, a Receita de Cupim Assado com Mix de Legumes é uma das primeiras que vêm à mente. Essa deliciosa combinação de sabores e texturas sempre me transporta para momentos à mesa com a família, compartilhando histórias e risadas enquanto desfrutamos de uma refeição caseira. A preparação desse prato é um ritual em si, começando com a escolha dos ingredientes principais, como o cupim, tomilho, sal defumado e mix de ervas frescas, que juntos criam um aroma irresistível que preenche a cozinha. O processo de preparo, que envolve desde o tempero até o assado, é uma jornada que nos conecta com a tradição e a simplicidade da culinária caseira. É um prazer preparar e compartilhar essa Receita de Cupim Assado com Mix de Legumes, sabendo que ela trará alegria e satisfação para todos que a provarem.

Ingredientes

• 1,5 kg de Cupim Swift Mais
• tomilho e salsinha picados à vontade
• Sal Granulado Defumado para Parrilla com Pimenta Swift a gosto
• 300 g de Cebola Picada Swift
• 50 g de Alho Picado Swift
• mix de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, sálvia e salsa)
• 200 ml de Caldo Culinário de Carne Swift
• 50 ml de azeite
• 100 g de manteiga
• ½ embalagem de Batata Rústica Swift
• 300 g de tomates-cereja
• 300 g de aspargos

Modo de Preparo

1. Descongele o cupim conforme indicação da embalagem. Em seguida, com ajuda de uma faca, perfure toda a peça de cupim, facilitando que o tempero chegue até o centro da carne. Tempere com cebola, alho, sal defumado, mix de ervas frescas e, por fim, o caldo culinário de carne. Essa etapa é crucial para que o cupim absorva todos os sabores.
2. Leve à geladeira por 1 hora, virando a cada 15 minutos para toda a carne pegar o tempero. Isso garante que o sabor seja uniforme e intenso.
3. Em uma frigideira aquecida, coloque o azeite e sele a peça de cupim, até que todas as partes estejam douradas. Essa etapa adiciona uma crosta crocante e saborosa ao cupim.
4. Após ter dourado o cupim, pincele manteiga por toda a carne. Isso ajuda a manter a umidade e a realçar os sabores.
5. Faça uma base com 5 folhas de papel-alumínio. Coloque o cupim e o líquido do tempero. Feche bem e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 2 horas. O tempo pode variar conforme a intensidade do forno, então é importante verificar se o cupim está macio.
6. Após 2 horas, retire do forno e veja se já está macio. Adicione os legumes e retorne ao forno para finalizar o cozimento. Os legumes adicionam uma textura e frescor ao prato, tornando-o ainda mais atraente e saboroso.