Receita de Bife de Patinho com Arroz e Feijão

Preparar uma refeição caseira é como reviver momentos especiais com a família. Lembro-me de quando era criança e minha mãe cozinhava o almoço para todos nós. O cheiro do Bife de Patinho grelhando na frigideira, o sabor do arroz e do feijão caseiros… Era como se o tempo parasse e tudo o que importava era a comida e a companhia. Hoje, quando preparo a Receita de Bife de Patinho com Arroz e Feijão, sinto que estou recriando esses momentos para as pessoas que amo. É um prato simples, mas que requer atenção e carinho para ser feito da maneira certa. Com ingredientes como azeite, cebola e alho, é como se a casa toda fosse invadida por um aroma acolhedor e convidativo. E quando finalmente sentamos à mesa para desfrutar do resultado, é como se estivéssemos compartilhando mais do que apenas uma refeição – estamos compartilhando momentos, memórias e amor.

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de Cebola Picada Swift
• 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
• 2 xícaras de (chá) de feijão carioca
• 2 folhas de louro
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 150 g de Ervilha Swift
• sal a gosto
• 900 g de Bife de Patinho Linha Mais
• 3 colheres (sopa) de Tempero Para Bovino Swift
• 3 colheres (sopa) azeite

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite. Refogue a cebola e 2 dentes de alho picados por 5 minutos, até que fiquem macios e fragrantes. Adicione o feijão, cubra com água até 2 dedos acima do nível do feijão e coloque 1 folha de louro. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após o início da pressão. Retire a pressão e finalize com sal a gosto. Reserve o feijão cozido.
2. Em outra panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite. Refogue os 2 dentes de alho por 5 minutos, até que fiquem bem dourados. Coloque o arroz e refogue em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo constantemente para que o arroz não grude na panela. Adicione 4 xícaras (chá) de água, a ervilha ainda congelada, a folha de louro e salgue a gosto. Cozinhe o arroz até secar toda a água, mexendo de vez em quando para evitar que queime.
3. Enquanto o arroz cozinha, prepare o bife. Em uma frigideira ou chapa de ferro, aqueça o azeite. Tempere a carne com o tempero para bovinos Swift, certificando-se de cobrir toda a superfície. Grelhe a carne por 3 minutos de cada lado, ou até que atinja o ponto desejado. Sirva o bife grelhado com o arroz e feijão reservados.