Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais com a família, a RECEITA DE OJO DE BEEF COM MOLHO DE GORGONZOLA E ARROZ COM CEBOLA CRISPY é uma das primeiras que vem à mente. Lembro-me dos almoços de domingo, com a casa cheia de pessoas e cheiros deliciosos saindo da cozinha. Meu coração sempre batia mais forte quando minha mãe preparava o Ojo de Bife Swift Ouro, temperado com sal para parrilla com pimenta, e o aroma se espalhava pela casa, anunciando que algo incrível estava por vir. A combinação do queijo gorgonzola derretido com creme de leite e manteiga para fazer o molho era simplesmente mágica. E, claro, o arroz branco com cebolinha crispy era o toque final perfeito para essa receita que nos reunia à mesa, compartilhando histórias e risadas. Preparar essa receita é como reviver esses momentos, trazendo de volta a sensação de acolhimento e amor que só uma refeição caseira pode oferecer.
Ingredientes
- 1 peça de Ojo de Bife Swift Ouro
- Sal para Parrilla com Pimenta Swift a gosto
- 200 g de queijo gorgonzola
- 200 g creme de leite
- 50 g de manteiga
- 100 ml de leite
- 600 g de arroz branco cozido
- 1 pacote de Cebola Crispy Swift
Modo de Preparo
- Para começar, preaqueça o forno a 220 °C. Enquanto o forno está esquentando, tempere toda a carne com o sal com pimenta, certificando-se de que cada parte esteja bem coberta. Isso vai dar um sabor incrível ao Ojo de Bife.
- Aqueça bem uma frigideira de ferro e sele a carne de todos os lados. Essa etapa é importante para criar uma crosta caramelizada que realça o sabor da carne.
- Transfira a carne para uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos ou até atingir o ponto desejado. A temperatura interna e o tempo de cozimento podem variar dependendo do seu gosto, então fique atento.
- Enquanto a carne está no forno, é o momento de preparar o molho. Em uma panela pequena, junte todos os ingredientes do molho, incluindo o queijo gorgonzola, creme de leite, manteiga e leite, e leve ao fogo. Cozinhe mexendo sempre, até que o queijo esteja derretido formando um creme uniforme. Este molho é o coração da receita, então não hesite em ajustar o sabor como preferir.
- Por fim, misture o arroz branco já cozido com a cebolinha crispy e sirva com a carne fatiada e o molho de queijo. Essa combinação é perfeita para um jantar especial ou para um almoço de domingo em família.
Dica do chef
Uma dica valiosa para deixar sua RECEITA DE OJO DE BEEF COM MOLHO DE GORGONZOLA E ARROZ COM CEBOLA CRISPY ainda mais saborosa é não deixar o molho cozinhar por muito tempo, pois isso pode fazer com que o queijo resfrie e perca a cremosidade. Além disso, experimente adicionar um pouco de suco de limão fresco ao molho para dar um toque de frescor. E, para os amantes de cebola, não hesite em adicionar mais cebolinha crispy por cima do arroz para um contraste crocante perfeito.
