Macarrão com brócolis ao molho branco vegano

Quando penso em receitas familiares, sempre me lembro da Macarrão com brócolis ao molho branco vegano, um prato que reúne a família ao redor da mesa e nos faz sentir o calor do lar. É incrível como os cheiros e sabores podem nos transportar para momentos especiais. A combinação do macarrão com o brócolis e o molho branco vegano é simplesmente deliciosa. Lembro-me de ajudar minha mãe na cozinha, vendo como ela preparava o macarrão com tanto carinho e atenção, e o aroma do azeite e do alho que se espalhava pela casa, criando uma atmosfera acolhedora. A rotina de cozinha é algo que gosto de manter viva, pois é um momento para conectar com a família e criar novas lembranças. Preparar o Macarrão com brócolis ao molho branco vegano é mais do que apenas cozinhar; é uma forma de compartilhar amor e cuidado através da comida.

Ingredientes

• 1/2 pacote de Macarrão Renata Veggie Protein+ Spaghetti 8
• 2,5 litro de água
• 1 colher (chá) de sal
• colher Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 2 litro (sopa) de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 1 xicara de leite vegetal
• dente noz-moscada a gosto
• 1 folha de louro
• 1 pitada de sal
• Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 2 (chá) de brócolis
• 1 de alho picado

Modo de Preparo

1. Para começar, coloque o azeite em uma panela e adicione a farinha. Em seguida, junte o leite vegetal e tempere com sal e noz-moscada. Não esqueça de acrescentar 1 folha de louro. Deixe a mistura ferver até que engrosse, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
2. Enquanto o molho está engrossando, coloque o azeite em uma frigideira. Corte o alho e adicione ao azeite, deixando dourar levemente. Em seguida, junte o brócolis e refogue por cerca de 3 minutos, ou até que esteja macio, mas ainda crocante.
3. Em outra panela, coloque a água e o sal, e deixe ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até que fique al dente. Escorra a água e junte o macarrão ao brócolis na frigideira.
4. Por fim, regue o molho branco sobre o macarrão e o brócolis, e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos e integrados. Sirva quente e aproveite!