Macarrão com frango desfiado e requeijão cremoso

Quando penso em conforto e aconchego, sempre me lembro da minha infância passada na cozinha ao lado da minha avó, assistindo-a preparar delícias caseiras que enchiam a casa de cheiros irresistíveis. Uma dessas memórias mais queridas é a do Macarrão com frango desfiado e requeijão cremoso, um prato simples, porém repleto de sabores e texturas que nos reuniam à mesa. O macarrão al dente, o frango desfiado temperado com carinho e o requeijão cremoso formando uma camada dourada por cima – cada garfada era uma explosão de amor e cuidado. Hoje, ao compartilhar esta receita com você, busco reviver um pouco daquela magia, trazendo para a sua cozinha um pouco do calor e da simplicidade que só um prato caseiro pode oferecer.

Ingredientes

• 1/2 pacote de Macarrão Renata Ovos Concha
• 2,5 litro de água
• 1 colher (sopa) de sal
• xicara Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 1 xicara cebola picada
• 2 xicara (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 gramas tomates em cubos
• 1/2 gramas (chá) de salsa picada
• 1 pitada de sal
• 1 (chá) de molho de tomate
• 300 de requeijão cremoso
• 300 de queijo muçarela fatiado

Modo de Preparo

1. Comece colocando em uma panela a água e o sal. Deixe ferver. Em seguida, junte o macarrão e cozinhe até que fique al dente. Escorra o macarrão e coloque-o em um refratário.
2. Em outra panela, coloque o azeite e a cebola picada. Refogue até que a cebola fique translúcida. Junte o tomate em cubos e o frango desfiado. Tempere com uma pitada de sal e salsa picada. Adicione o molho de tomate e misture tudo muito bem. Por fim, coloque essa mistura sobre o macarrão no refratário.
3. Agora, distribua colheradas generosas de requeijão cremoso por cima do macarrão. Em seguida, finalize o prato com as fatias de queijo muçarela.
4. Leve o refratário ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.