Quando se trata de conforto e sabor, poucas coisas são tão reconfortantes quanto um prato de Macarrão de Frango e Bacon com Creme de Queijo. Essa receita traz à tona memórias de família, de rotinas de cozinha cheias de cheiros deliciosos e momentos especiais à mesa. O aroma do bacon crocante, o frango suculento e o creme de queijo rico e aveludado se combinam para criar uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo familiar e sofisticada. Preparar esse prato é como reviver momentos queridos, compartilhando amor e cuidado com cada mordisco.
Ingredientes
- 500 gramas de Macarrão Penne Grano Duro Renata Superiore
- 200 gramas de bacon em cubos
- 2 sobrecoxas de frango desossadas e sem pele em cubos
- 1 dente de alho
- 1/2 colhere (chá) de sal
- páprica defumada a gosto
- 1/2 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de manteiga | 50g
- 1/2 cebola em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo Renata Dia a Dia
- 2 xícaras (chá) de leite integral | 480ml
- 150 gramas de queijo gorgonzola
- 150 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite com soro
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada a gosto
- cheiro-verde para finalizar
Modo de Preparo
- Comece preparando o frango. Tempere-o com alho, sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e mostarda. Deixe marinar por um tempo para que os sabores se integrem bem.
- Em uma panela, cozinhe o bacon em cubos até ficar crocante. Reserve.
- Na mesma panela, adicione as sobrecoxas de frango e cozinhe até dourar bem. Reserve com o bacon.
- Cozinhe o Macarrão Penne em água fervente com sal até ficar al dente. Siga o tempo recomendado na embalagem.
- Em outra panela, derreta a manteiga e frite a cebola até ficar translúcida. Adicione a Farinha de trigo e cozinhe por cerca de 3 minutos.
- Adicione o leite integral e misture bem até o molho encorpar.
- Adicione os queijos (gorgonzola e parmesão), o creme de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Misture até ficar homogêneo.
- Volte o bacon e o frango para a panela com o molho. Misture bem.
- Adicione o macarrão cozido e escorrido. Misture tudo até o macarrão estar bem revestido com o molho.
- Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para ajustar a consistência do molho.
- Finalize com cheiro-verde e sirva imediatamente.
Dica do chef
Para um toque especial, adicione algumas nozes picadas por cima do prato antes de servir. Elas acrescentam uma textura crocante que contrasta deliciosamente com o creme de queijo.
