Quando penso em receitas que me lembram da infncia, sempre me vem mente a Abobrinha recheada com bacon. Essa delcia era frequentemente preparada pela minha me em nossas reunies de famlia, e o cheiro de abobrinha cozida e bacon frito sempre me trazia uma sensao de aconchego e nostalgia. A combinao do presunto, bacon e ricota dentro da abobrinha suave e levemente caramelizada simplesmente irresistvel. Preparei essa receita vrias vezes, e cada vez que a sirvo, sinto-me cercado pela calorosa atmosfera de nossas reunies familiares. O processo de preparo relativamente simples, e o resultado uma exploso de sabores que certamente agradar a todos. Ento, se voc est procurando por uma receita que combine sabores tradicionais com um toque moderno, a Abobrinha recheada com bacon uma escolha excelente.
Ingredientes
- 2 Abobrinhas mdias
- 200g de Presunto Frimesa
- 100g de Bacon Frimesa em cubos frito
- 300g de ricota
- 1/2 Pimento vermelho picado
- 1 Colher de sopa de requeijo
- Sal
- Organo
- Pimenta-do-reino
- leo para fritar
- Palitos de dente
Modo de Preparo
- Primeiramente, parta a abobrinha ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, cozinhe em gua fervente por cerca de 5 a 10 minutos, ou at que esteja macia o suficiente para remover o miolo. Isso ajudar a criar um “barco” para o recheio.
- Enquanto a abobrinha cozinha, prepare o recheio. Em um recipiente, misture o presunto, o bacon frito, a ricota, o pimento picado e o requeijo. Misture bem at que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Tempere com sal, pimenta e organo a gosto.
- Retire o miolo da abobrinha cozida e preencha cada metade com a mistura de recheio preparada anteriormente. Certifique-se de distribuir o recheio de forma uniforme.
- Leve as abobrinhas recheadas ao forno pr-aquecido a 180C por cerca de 20 minutos, ou at que a borda da abobrinha comece a dourar levemente. Isso dar um toque crocante e uma apresentao atraente.
- Finalmente, sirva as abobrinhas recheadas quentes, aproveitando o contraste entre a abobrinha suave e o recheio saboroso. Voc pode decorar com um pouco de organo fresco ou um fio de azeite para dar um toque especial.
Dica do chef
Para obter uma textura ainda mais agradvel, tente adicionar um pouco de queijo parmeso ralado ao recheio. Isso no apenas adicionar um sabor salgado e nutrido, mas tambm ajudar a manter o recheio mido e saboroso. Alm disso, se preferir uma verso mais leve, pode reduzir a quantidade de bacon ou substitu-lo por um pouco de cebola caramelizada para um toque doce e salgado.
