Quando penso em aperitivos, meu coração fica cheio de memórias de família e momentos à mesa. Lembro-me das noites de fim de semana, quando meu avô cozinhava para nós em sua cozinha acolhedora. Ele sempre dizia que a chave para um bom aperitivo era usar ingredientes frescos e simples, e que a apresentação era fundamental. E é exatamente isso que eu vou compartilhar com vocês hoje: uma receita de Batata Canoa com Presunto Tipo Parma Sadia Speciale que é fácil de fazer e deliciosa. Com apenas alguns ingredientes principais, como batatas-bolinha, Presunto Tipo Parma Sadia Speciale e azeite, você vai criar um aperitivo que é perfeito para servir em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 10 fatias de Presunto Tipo Parma Sadia Speciale *
- 5 batatas-bolinha cortadas em mini canoas (cada batata pode ser cortada ao meio e depois novamente ao meio, formando meias-luas)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cream cheese
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 1 pitada de pimenta caiena
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Coloque as batatas-bolinha em uma assadeira e regue-as com azeite. Leve ao forno a 240ºC graus por 30-40 minutos, até que estejam assadas e douradas.
- Ao retirar as batatas do forno, aguarde esfriar levemente e envolva cada uma das batatas assadas com 1 tira de Presunto tipo Parma Speciale e reserve.
- Prepare o molho misturando o cream cheese, o iogurte, a pimenta e a salsinha.
- Coloque uma pequena porção do molho sobre cada um dos aperitivos.
- Monte os aperitivos em uma tábua ou pedra para servir.
Dica do chef
Para dar um toque extra ao seu aperitivo, adicione uma pitada de azeite fresco sobre as batatas-bolinha antes de servir. Isso vai dar um sabor único e uma textura interessante ao seu aperitivo.
