Batata Gratinada com Salame Ou Ratatouille de Batata e Salame

Quando penso em Batata Gratinada com Salame Ou Ratatouille de Batata e Salame, sou imediatamente transportado para momentos felizes à mesa com a família. O aroma do molho de queijo borbulhando no forno, as fatias de batata e salame se misturando em perfeita harmonia… É uma receita que evoca sentimentos de conforto e acolhimento. Preparar este prato é uma experiência prazerosa, que começa com a seleção dos ingredientes frescos e a preparação cuidadosa de cada etapa. É um momento para se conectar com as pessoas queridas e criar novas memórias.

Ingredientes

• Molho de queijo:
  • 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • ¼ xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1 embalagem de muçarela fatiada Sadia
• Batata gratinada:
  • 5 batatas médias descascadas
  • Sal a gosto
  • 3 embalagens de Salame tipo Italiano Sadia
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • Folhas de alecrim a gosto
  • Mix de folhas para acompanhamento

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, adicione a margarina e leve ao fogo médio para derreter. Isso ajudará a criar a base para o nosso delicioso molho de queijo.
2. Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando uma pastinha. É importante mexer constantemente para evitar que a farinha fique empelotada.
3. Coloque o leite aos poucos, misturando com um batedor de arame para não empelotar. Continue adicionando o leite até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Tempere com sal e noz moscada. Deixe cozinhar por 8 minutos, ou até que o molho engrosse e fique com uma textura suave.
5. Finalize com o parmesão ralado e a muçarela fatiada Sadia. Misture bem para que o queijo esteja completamente incorporado ao molho. Reserve.
6. Corte as batatas em rodelas de 0,5 cm e coloque para cozinhar em uma panela grande coberta de água e leve ao fogo médio. Adicione sal a gosto.
7. Quando começar a ferver, desligue o fogo e escorra toda a água. Isso ajudará a manter as batatas firmes e evitar que fiquem muito macias.
8. Em um refratário médio, coloque um pouco do molho de queijo e faça camadas intercalando fatias de batata com fatias de Salame tipo Italiano Sadia. Adicione o molho de queijo entre as camadas.
9. Finalize com parmesão ralado e as folhas de alecrim. Leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 20 minutos ou até que esteja levemente dourado.
10. Sirva em seguida com um mix de folhas. Essa é a parte mais deliciosa: compartilhar o prato acabado com as pessoas que você ama.