Bolo de Nozes e Doce de Leite

Quem não se lembra das tardes passadas na cozinha da avó, rodeado de cheiros deliciosos e histórias contadas com carinho? A culinária é uma forma de expressar amor e cuidado, e hoje quero compartilhar com você uma receita que certamente vai trazer de volta essas memórias afetivas: o Bolo de Nozes e Doce de Leite. Com a combinação perfeita de nozes caramelizadas e doce de leite, essa sobremesa é um verdadeiro clássico. É uma receita fácil de fazer e que com certeza vai agradar ao seu paladar e ao de seus convidados.

Ingredientes

• 1 xícara de nozes sem casca tostadas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de Amido de Milho Maizena
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de doce de leite
• margarina à gosto
• farinha de trigo à gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média, cerca de 180°C. Isso vai garantir que o bolo cozinhe de forma uniforme.
2. Em uma panela, cozinhe o açúcar em fogo médio com uma colher de água até formar um caramelo. Adicione as nozes e misture até que fiquem caramelizadas. Retire do fogo e deixe esfriar sobre uma superfície untada. Em seguida, quebre o caramelo em pedaços pequenos.
3. Unte uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro) com margarina e cubra com farinha de trigo. Isso vai evitar que o bolo grude na fôrma.
4. Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até formar um creme claro. Adicione os ovos, um a um, até obter uma mistura esbranquiçada.
5. Peneire a farinha, o amido de milho e o fermento em pó. Adicione à mistura, alternando com o leite, e misture até obter uma massa uniforme.
6. Adicione o doce de leite e o caramelo com nozes delicadamente, com a ajuda de uma espátula.
7. Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.