Bombom de Morango na Travessa

Quando penso em sobremesas caseiras, sou imediatamente transportado para a cozinha da minha infância, onde passava horas observando minha mãe preparar delícias para a família. O cheiro de Bombom de Morango na Travessa me traz de volta àqueles momentos mágicos. Esta receita, que combina a doçura dos morangos com a cremosidade do leite condensado e creme de leite, é um clássico que nunca sai de moda. É uma sobremesa que exige um pouco de paciência, mas o resultado vale a pena. A textura suave do creme, o sabor intenso dos morangos e o toque de chocolate da ganache criam uma experiência gastronômica única.

Ingredientes

• 2 caixinhas
• 2 caixinhas
• 1 xícara (chá)
• 3 caixinhas
• 1 caixinha
• 200g

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó integral. Misture até que a mistura fique homogênea.
2. Leve a mistura para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que empelote.
3. Quando a mistura começar a engrossar, conte 5 minutos e desligue o fogo.
4. Continue mexendo por mais 5 minutos, depois cubra com plástico filme em contato e reserve em temperatura ambiente.
5. Corte apenas o talo dos morangos e mantenha-os inteiros para evitar que soltem água na sobremesa.
6. Em uma travessa com medidas de aproximadamente 29,7 x 17,8, forre o fundo com os morangos sem os talos e cubra com todo o creme.
7. Reserve.
   

   Ganache de Chocolate

8. Em uma travessa ou bowl que possa ir ao micro-ondas, adicione o chocolate e o creme de leite. Misture bem.
9. Leve ao micro-ondas para derreter de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa, até que o chocolate derreta totalmente.
10. Distribua a ganache de chocolate por cima do creme uniformemente.
11. Cubra com plástico filme e leve para gelar de um dia para o outro ou por pelo menos 3 horas.
12. Finalize o bombom decorando com as raspas de chocolate, os morangos e sirva imediatamente.