Caldo de linguiça tipo calabresa e bacon Frimesa

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais da infncia, o Caldo de linguia tipo calabresa e bacon Frimesa sempre vem mente. uma daquelas receitas que, ao serem preparadas, enchem a casa com cheiros incrveis e prometem um almoo ou jantar delicioso. Lembro-me de minha av preparando esse caldo em dias frios, com o aroma de linguia tipo calabresa e bacon se espalhando pela casa, fazendo todos terem fome antecipada. A combinao de sabores e texturas nessa receita simplesmente encantadora, e o que torna tudo ainda mais especial a presena da couve, que adiciona um toque de frescor e leveza ao prato. Preparar o Caldo de linguia tipo calabresa e bacon Frimesa mais do que apenas cozinhar; reviver memrias e criar novas, compartilhando momentos mesa com a famlia e os amigos.

Ingredientes

• 6 batatas em cubos.
• 6 xcaras (ch) de gua.
• Banha Frimesa.
• 1 cubo de caldo de legumes.
• 200 g de Linguia tipo Calabresa Frimesa em fatias
• 200 g de Bacon Frimesa em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 mao de couve fatiada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, em fogo mdio, cozinhe as batatas com a gua e o caldo de legumes. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Este passo importante para que as batatas fiquem bem cozidas e para que possamos trabalhar com elas mais facilmente nos passos seguintes.
2. Bata metade das batatas com um pouco da gua do cozimento no liquidificador at formar um creme. Essa parte do processo ajuda a dar ao caldo uma textura mais suave e cremosa, o que uma das caractersticas mais agradveis dessa receita.
3. Em outra panela, em fogo mdio, aquea 2 colheres de sobremesa rasas de Banha Frimesa. Adicione a Linguia tipo Calabresa Frimesa e o Bacon Frimesa em cubos e frite at dourar. A banha Frimesa adiciona um sabor especial e uma textura crocante que complementa perfeitamente a linguia e o bacon.
4. Adicione a cebola e o alho panela e refogue at que a cebola doure, o que dar um sabor profundo ao caldo. importante no deixar queimar para no amargar o prato.
5. Junte as batatas em pedaos com o caldo do cozimento, a batata batida, a couve, sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe por 4 minutos ou at a couve ficar a seu gosto. Este o momento em que todos os sabores se misturam e o caldo fica pronto para ser servido.