A Receita de Arroz Natalino com Peito de Frango e Maggi Caldo de Galinha é um prato que me traz muitas lembranças afetivas de família e momentos especiais à mesa. O aroma do bacon crocante e do frango dourado, misturado com o sabor do MAGGI Caldo de Galinha, é um convite para uma refeição deliciosa e acolhedora. Ao preparar esse prato, sinto a nostalgia de passar horas na cozinha com meus entes queridos, compartilhando receitas e histórias. O arroz tipo 1, lavado e escorrido, é a base desse prato, e quando combinado com os demais ingredientes, como uvas-passas e castanha-de-caju, cria uma textura e um sabor únicos. É um prato que une as pessoas e faz com que todos se sintam em casa.
Ingredientes
- 1 kg de bacon, cortado em cubos
- 1 kg de peito de frango desfiado
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média, picada
- 4 tabletes de MAGGI Caldo de Galinha
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 kg e meio de arroz tipo 1 lavado e escorrido
- 250 g de uvas-passas pretas pequenas
- 250 g de uvas-passas brancas pequenas
- 300 g de castanha-de-caju, cortadas ao meio
- 4 latas (ou sachê) de milho
- 4 litros de água quente (equivalente a 16 xícaras de chá)
- Salsinha (a gosto)
- Cebolinha (a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire e reserve em uma tigela.
- Na mesma gordura do bacon, frite o peito de frango desfiado até dourar. Retire e reserve junto ao bacon.
- Coe a gordura do bacon e retorne à panela grande.
- Adicione o alho picado e frite até ficar dourado. Em seguida, acrescente a cebola picada e os tabletes de MAGGI Caldo de Galinha. Refogue até a cebola ficar macia.
- Acrescente o arroz já lavado e seco à panela, misturando bem. Adicione 1 colher de sal e refogue até que o arroz comece a fritar.
- Junte o restante dos ingredientes: uvas-passas, castanha-de-caju, milho, bacon e frango. Dê mais uma refogada.
- Adicione água fervente até que fique aproximadamente 5 cm acima dos ingredientes. Misture e ajuste o sal, se necessário.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
Dica do chef
Para deixar o prato ainda mais saboroso, adicione uma colher de sopa de salsinha e cebolinha picadas por cima do arroz antes de servir. Isso dará um toque de frescor e cor ao prato.
