A Farofa de Linguiça com Ervas é um prato que mexe com a memória afetiva de muitas pessoas. Quem nunca se sentou à mesa para saborear uma refeição caseira, preparada com carinho e amor, sentindo o aroma de linguiça e ervas frescas se espalhando pelo ar? A culinária é uma forma de expressão do amor e do cuidado, e essa receita é um exemplo perfeito disso. Com uma combinação de sabores e texturas, a Farofa de Linguiça com Ervas é um prato que vai agradar a todos os paladares.
Ingredientes
- 1 embalagem de Bacon em cubos Sadia
- 2 gomos de Linguiça guanabara Sadia cortada em rodelas finas
- 1 xícara (chá) de margarina Qualy sem sal
- 2 cebolas descascadas e picadas em cubos pequenos
- 4 dentes de alho descascados e picados finamente ou amassados
- 2 cenouras descascadas e raladas
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
- 2 xícaras (chá) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, manjericão, tomilho, ou outras de sua preferência)
- 1 xícara (chá) de uvas passas brancas ou pretas
- A gosto sal
- A gosto Pimenta-do-reino preta moída
- 1 xícara (chá) de castanhas do Brasil picadas grosseiramente
Modo de Preparo
- Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura; junte as linguiças e refogue até que as linguiças fiquem douradas.
- Acrescente a margarina Qualy, a cebola e o alho e refogue um pouco mais.
- Junte as cenouras e vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo.
- Coloque as ervas, as uvas passas e tempere com sal e pimenta.
- Finalize salpicando as castanhas do Brasil. Sirva.
Dica do chef
Para dar um toque especial à sua Farofa de Linguiça com Ervas, experimente adicionar um pouco de azeite de oliva ao invés de margarina para dar mais sabor e umidade. Além disso, não se esqueça de ajustar a quantidade de sal e pimenta a gosto, para que o prato fique perfeito para o seu paladar.
